![Биточки грибные с манкой Биточки грибные с манкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/991/image_large_531459b3ac0940c12_04947493.jpg)
![Биточки грибные с манкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/991/image_middle_531459b3ac0940c12_04947493.jpg)
- Нам понадобится:
- 500г грибов любых
- 2 сырых яйца
- 1 вареное яйцо
- 100г манки
- 100г сметаны
- 1 луковица
- 50г масла
Осень была урожайная на грибы и сейчас приходит время их »уничтожения» Обычные подачи к столу двух – трёх вариантов блюд не устраивают? Предлагаю такой.
Понадобятся:
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_2.jpg](/upload/images/recipe/item/991/a39cfceb12_91985396.jpg)
Грибы любые: 500 гр.
Яйцо: 2 сырых, 1 варёное.
Манка: 100 гр.
Сметана: 100 гр.
Лук: 1 ср. головка.
Масло: 50 гр.
Грибы прокрутить через мясорубку ( Я обычно на зиму заготавливаю икру из грибов и здесь буду применять её)
В полученный фарш вбить сырые яйца, всыпать манку, добавить мелко нарезанный и поджаренный лук. Туда же, перец, запахи, соль и измельчить варёное яйцо.
Вот такая субстанция получилась. : )
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_3.jpg](/upload/images/recipe/item/991/cc885d85ec_91985396.jpg)
Подождём минут 10-ть. Это нужно для набухания манки. Если Фарш всё же жидковат, то добавьте в него пшеничного хлеба. Замочив его и тщательно отжав.
Панируем в сухарях. Формуя в биточки толщиной 2,5- 3 см.
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_4.jpg](/upload/images/recipe/item/991/70ed5549d4_91985396.jpg)
Обжариваем с двух сторон.
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_5.jpg](/upload/images/recipe/item/991/1a7837a0ba_91985396.jpg)
Поливаем сметанным соусом и подаём к столу. Гарнир на выбор.
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_6.jpg](/upload/images/recipe/item/991/9c244a699e_91985396.jpg)
Желающим по заморачиваться:
Цыбрики из варёной картошки
Отварной картофель, остыв, уже теряет свои вкусовые качества, добавим туда, пару яиц перетираем его.
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_7.jpg](/upload/images/recipe/item/991/fab73cf7cc_91985396.jpg)
Панируем хорошенько в муке и придаём круглую форму с размер сливы.
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_8.jpg](/upload/images/recipe/item/991/a2fe870bdd_91985396.jpg)
Обжариваем с трёх сторон.
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_9.jpg](/upload/images/recipe/item/991/713cb45649_91985396.jpg)
Вот такое блюдо получается. Можно со сметаной или просто под селёдочку.
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_10.jpg](/upload/images/recipe/item/991/490fe88984_91985397.jpg)
Приятного Аппетита!!!!
![efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_11.jpg](/upload/images/recipe/item/991/dfdd862bc9_91985397.jpg)