Биточки грибные с манкой

Биточки грибные с манкой
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 500г грибов любых
  • 2 сырых яйца
  • 1 вареное яйцо
  • 100г манки
  • 100г сметаны
  • 1 луковица
  • 50г масла
Автор рецепта: ,
 

Осень была урожайная на грибы и сейчас приходит время их »уничтожения» Обычные подачи к столу двух – трёх вариантов блюд не устраивают? Предлагаю такой.

Понадобятся:

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_2.jpg

 

 

Грибы любые: 500 гр.

Яйцо: 2 сырых, 1 варёное.

Манка: 100 гр.

Сметана: 100 гр.

Лук: 1 ср. головка.

Масло: 50 гр.

Грибы прокрутить через мясорубку ( Я обычно на зиму заготавливаю икру из грибов и здесь буду применять её)

В полученный фарш вбить сырые яйца, всыпать манку, добавить мелко нарезанный и поджаренный лук. Туда же, перец, запахи, соль и измельчить варёное яйцо.

Вот такая субстанция получилась. : )

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_3.jpg

 

 

Подождём минут 10-ть. Это нужно для набухания манки. Если Фарш всё же жидковат, то добавьте в него пшеничного хлеба. Замочив его и тщательно отжав.

Панируем в сухарях. Формуя в биточки толщиной 2,5- 3 см.

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_4.jpg

 

 

Обжариваем с двух сторон.

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_5.jpg

 

 

Поливаем сметанным соусом и подаём к столу. Гарнир на выбор.

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_6.jpg

 

 

Желающим по заморачиваться:

Цыбрики из варёной картошки

Отварной картофель, остыв, уже теряет свои вкусовые качества, добавим туда, пару яиц перетираем его.

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_7.jpg

 

 

Панируем хорошенько в муке и придаём круглую форму с размер сливы.

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_8.jpg

 

 

Обжариваем с трёх сторон.

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_9.jpg

 

 

Вот такое блюдо получается. Можно со сметаной или просто под селёдочку.

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_10.jpg

 

 

Приятного Аппетита!!!!

efb5f9cd141491e67a33e7b045e7b17a_11.jpg

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 500г грибов любых
  • 2 сырых яйца
  • 1 вареное яйцо
  • 100г манки
  • 100г сметаны
  • 1 луковица
  • 50г масла
Рекомендуем!
Вверх