Пат преван кунг

Пат преван кунг
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 10 крупных креветок
  • 1 крупный огурец
  • 1 красный болгарский перец-
  • 0,5 репчатого лука
  • 2 ст.л ананасов кубиками
  • 0,5 апельсина
  • 5 перьев зеленого лука
  • 3 ст.л муки
  • 2 яйца
  • 1 ст.л вейцзин (глютаминат натрия)
  • черный свежемолотый перец
  • Соус "преван"
  • 150г кетчупа
  • 1 лавровый лист
  • 1 коф.л корицы
  • 1 ст.л рисового уксуса
  • 1 ст.л устричного соуса
  • 2 ст.л сахара
  • 50мл воды
  • 0,5 лимона
Автор рецепта: ,
 

Для этого нам понадобятся следующие товарищи:

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_2.jpg

Крупные креветки-штук 10 и больше

Огурец-1 крупный

красный болгарский перец-1 штукъ

репчатый лук- половинка

ананасы кубиками- пару ст ложек

апельсин- половина

зеленый лук-5 перьев

мука- 3стл

яйцо-2шт

вейцзин,он же глютаминат натрия-1стл

черный свежемолотый перец-по вкусу

Для соуса "преван"

Кетчуп-150гр

лаврушка-1шт

корица-1 коф.л

рисовый уксус-1стл

устричный соус-1стл

сахар-2стл

вода-50мл

лимон-половина

Поехали

Для начала отварим креветки.Доводим до кипения и снимаем.Откидываем на друшлаг и когда остынут,чистим.

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_3.jpg

Из муки и яиц делаем однородный кляр.

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_4.jpg

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_5.jpg

В воке раскаляем до дымка масло и по несколько штук обжариваем.Буквально по минуте.

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_6.jpg

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_7.jpg

Делаем соус.Смешиваем в сотейнике все ингридиенты и сгущаем не доводя до кипения.Когда чуть загустеет,выдавливаем половину лимона.Кладем сам выжатый лимон.

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_8.jpg

Теперь режем овощи.Огурец на косые дольки,перец и апельсин на кубики,лук на дольки.Ананас и так уже порезан.

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_9.jpg

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_10.jpg

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_11.jpg

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_12.jpg

В воке раскаляем масло. Оставшееся можно использовать.

Обжариваем овощи и ананас.Готовим на большом огне,постоянно помешивая пару минут.

Добавляем измельченный апельсин.

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_13.jpg

Вливаем соус "преван".

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_14.jpg

Вводим вейцзин,черный перец и готовим еще 2 минуты.

В конце добавляем порезаный на отрезки зеленый лук.

Подавать в большом блюде с чашкой риса.

Теперь можно налить в бокал холодного,в запотевшем длинном бокале пива и,поблагодарив тайцев,получить от этого всего удовольствие.

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_15.jpg
 
 

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_18.jpg

d59c9c0142a713cb64848695eb1d92b3_19.jpg

---НБ--Название попало ко мне вместе с рецептурой именно в этом виде.

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх