Свинина кисло-сладкая

Свинина кисло-сладкая
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 400г свинины постной (карбонат)
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • крахмал
  • 4 ст.л соевого соуса
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л уксуса винного
  • консервированный ананас кусочками
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст.л томатной пасты
  • масло
Автор рецепта: ,

 

 

Требуется:

 

Свинина постная ( карбонат) - 400 г.

Луковица -1 шт

Чеснок - 3 зубчика

Крахмал

Соевый соус - 4 ст.ложки

Яйцо куриное - 1 шт

Уксус винный - 2 ст.ложки

Консервированный ананас - кусочками в сиропе

Сладкий перец - 1 шт

Томатная паста или кетчуп - 2 ст.ложки

Масло для фритюра.

 

e82fbc40280df70469919103739a8b5f_2.jpg

 

Подготовка.

 

Мясо режем на кусочки размером 2х2 см, кладем в миску куда добавляем 2 ст.ложки соевого соуса. Оставляем мариноваться на пол часа.

Чеснок и лук режем мелко. Паприку на небольшие кусочки.

Сливаем из банки с ананасами сок - ставим его в сторону.

Делаем смесь для соуса - четверть стакана ананасового сока + 1 ч.ложка крахмала + 2 ст.ложки соевого соуса + 2 ст.ложки уксуса + 2 ст.ложки томат пасты или кетчупа. Перемешиваем.

Если сок от ананасов не слишком сладкий то можете добавить сахар в смесь.

 

 

Приготовление.

Взбиваем куринное яйцо, выливаем взбитые яйца в мясо. Перемешиваем. В вок наливаем масла для жарки как во фритюре. Берем кусочек мяса панируем его в крахмале и кладем в вок. Если все мясо в вок не помещается то жарим порциями - минуты 3-5 каждую порцию , до образования золотистой корочки.

Обжариваем так все мясо - складываем его на дуршлаг и даем с него стечь излишкам масла.

 

 

e82fbc40280df70469919103739a8b5f_3.jpg

 

 

Оставляем в воке 2 ложки масла и по порядку добавляем туда чеснок, лук , паприку. Жарим 2 минуты постоянно помешивая. Добавляем туда кусочки ананаса и выливаем смесь для соуса. Перемешиваем и даем закипеть. Как только соус загустеет кладем в вок кусочки мяса, перемешиваем , жарим еще 2-3 минуты постоянно помешивая. После чего снимаем с огня и подаем на стол.

 

 

e82fbc40280df70469919103739a8b5f_4.jpg

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх