Птица счастья

Один из самых ярких кусочков- Птыц СчасТТя. Яркий, сочный, с умопомрачительным ароматом апельсинов и карри.

Итак:

— Птыц курьей породы (примерно 1 кг.)

— 2 ст.л. зернистой горчицы (заменить нет,нельзя)

— 1 апельсин

— 1 ч.л. мёда/1 ст.л.кленового сиропа

— 1ч.л. карри (тут- смесь карри с манго)

— соль

Соскребаем с апельсина чайную ложку цедры (без белой части) в подходящую ёмкость. Туда же мёд

горчицу

карри

перемешиваем

и делаем нашему Птыцу массаж снаружи и изнутри с этой смесью. После чего оставляем его кайфовать часика на 2

после чего перекладываем в форму, посыпаем солью, чуть сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 190'С духовку до готовности.

Периодически поливаем выделившимся соком.

Приятного аппетита, и да пребудут с вами мир и кусочек СчасТТя

зы:

— перед запеканием внутрь Птыца можно набить отвареный рис/сухарики из белого хлеба или отвареную мелкую картошку

— не жадничайте и не берите Птыца побольше, лучше запечь 2,но маленьких, чем 1, но большого. мясо будет не такое сочное

— горчицу берите именно зернистую, с другой вкус будет менее "тёплый"