Рагу овощное с мясом

Для приготовления этого варианта рагу у меня имелось в наличии:

Молодой кабачок (шкуру можно не снимать, со старого надо, но их ещё нет), картошка, капуста, морковь, лук, маслины без косточки (совсем необязательно за несколько сотен баночку как некоторые любят включать в свои рецепты), специи ( у меня был душистый перец, чёрный перец, лаврушка, розмарин) и собственно сама индейка в виде кусков голени (их я успел порезать а потом уже вспомнил что надо фоткать.

порезаная индейка начала обжариваться

порезаную морковку в первую очередь выкладываем на начавшую обжариваться индейку

тем временем, режем остальное

дальше выкладываем капусту на подтушившуюся под крышкой с водичкой морковку и индейкой

ждём маленько, и выкладываем кабачок

ждём маленько, выкладываем картошку и поливаем рассолом из оливок

ждём почти до готовности и добавляем нарезанные оливки, специи и чеснок

солю я также почти в конце, разведя соль в полчашке воды горячей

и вот собственно результат

З.Ы.

Жаль не было помидоров их тут не хватало. Можно было ещё добвить и баклажан, но их тоже к сожалению не было, а в магазин тащится было лень.