Перцы фаршированные

Перцы фаршированные
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • цветные болгарские перцы
  • 1 острый зелёный перчик
  • 3 помидора
  • 500г смешанного фарша
  • 1 ст риса неполный
  • сметана
  • приправы
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • зелень
Автор рецепта: ,

 

 

В этот раз я лично исполнял только функции фотографа,а над изготовлением этого чуда ,колдовала моя жена,я же суетился ,лез ей под руку с фотоапаратом,просил замереть в самые неподходящие моменты...за что был послан неоднократно (куда вы сами знаете),но на что (и КУДА) только не приходится идти ради вас ...

нам понадобится

-2 морковки ,2 луковицы,цветные болгарские перцы,1 острый зелёный перчик, и 3 помидорки

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_2.jpg

 

 

а так же-500 гр смешанного фарша (свинина -говядина) и 1 неполный стакан риса

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_3.jpg

 

 

пачка сметаны,овощная приправа (в моём случае это Вегета)

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_4.jpg

 

 

соль ,перец,чеснок и зелень

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_5.jpg

 

итак приступим...

 

тщательно промываем рис ,заливаем его водой ( 1 стакан риса на 1 стакан воды) и ставим его на огонь,нам не надо варить рис до готовности,поэтому как только вода испарилась ,огонь выключаем

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_6.jpg

 

 

пока рис варится нам есть чем заняться.

подготовим перчики-срежем попки и уберём семечки

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_7.jpg

 

 

чистим лук и морковку,одну луковицу натереть на тёрке (она нам пригодится для начинки ),а вторую порезать на мелкие кусочки вместе с морковкой и острым перцем

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_8.jpg

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_9.jpg

 

 

помидорки надо ошпарить кипятком,что позволит легко снять с них кожицу

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_10.jpg

 

 

и так же нарезать на кусочки

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_11.jpg

 

 

за это время рис у нас сварился ,и мы начинаем готовить начинку для наших перчиков

высыпаем натертую луковицу в рис ,и сверху добавляем фарш

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_12.jpg

 

 

кладём столовую ложку перетёртого чеснока

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_13.jpg

 

 

и разбиваем сверху одно яйцо

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_14.jpg

 

 

всё тщательно перемешиваем-всё начинка готова...

 

берем кастрюлю,ставим её на огонь,добавляем 3-4 ложки подсолнечного масла

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_15.jpg

 

 

добавляем туда мелко порезаный лук и жарим его до золотистого цвета

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_16.jpg

 

 

когда лук зазолотился добавляем острый перец и морковку

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_17.jpg

 

 

жарим минут 5-7 и добавляем помидоры

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_18.jpg

 

 

всё это дело закрываем крышкой и даём потушится на маленьком огне минут 15, а пока фаршируем наши перчики

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_19.jpg

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_20.jpg

 

 

через 15 мин,открываем нашу кастрюлю,доливаем воды (гдето 2 -3 стакана,нам нужно чтобы перчики не плавали а стояли чуть прикрытые водой)

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_21.jpg

 

 

добавляем 4 столовые ложки сметаны

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_22.jpg

 

 

добавляем приправу и солим по вкусу

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_23.jpg

 

 

даем подливке закипеть и закладываем перцы

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_24.jpg

 

 

все ,дело сделано,закрываем кастрюлю крышкой и даем поварится 30 мин на маленьком огне

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_25.jpg

 

 

перед тем как выключить огонь,добавляем мелкопорезанную зелень,но не перемешиваем...опять закрываем крышкой и даём постоять минут нять

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_26.jpg

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_27.jpg

 

лично я употребляю перчики с пивом

fdffaa558f80ef9409f66fcbc0bd4ef2_28.jpg

 

 

чего и вам желаю!!!

удачи!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх