Перцы фаршированные (постное блюдо)

Исходный набор продуктов.

грибы

кабачек( можно и баклажан)

лук,морковь,помидор,

рис

петрушка,чабрец, паприка соль

ну собственно сам перец для фаршировки

Рис промыт и запарен.

Друг за дружкой нарезаю,сперва грибочки шампиньоны( повторяя как мантру-шампиньен хорош или быстро приготовленый или долго томленный,у меня второй случай) и прижариваю на постном масле- откладываю в сторну

Затем лук в то же масло от грибов и еще немножко добавить масла, к луку морковь, помидоры тертые, кабачки.Как только все эти товарищи подружились в сковороде в мисочке перемешиваю фарш.Добавила зелень соль паприку и яйцо.Хорошенько вымешать

Фарш готов перцы построены

Фарширую и выстраиваю в казан плотненько.

Казан залила подсоленым кипятком,так чтобы не с головой залить перцы ,накрыла крышкой .Час на самом слабом огне пыхтят тихонечко.

подаею не с пылу а мин ч-з 10

Да и сметанки не забудьте- пожирней

были бы белые грибы или какие нибудь более ароматные, было бы конечно еще вкуснее,хотя куда еще !...:)