![Стир (ф)рай Стир (ф)рай](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2340/image_large_531459b3ac0940c12_04947657.jpg)
![Стир (ф)рай](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2340/image_middle_531459b3ac0940c12_04947657.jpg)
- Овощи
- капуста цветная
- морковь
- горошек
- фасоль
- 400-500г куриного филе
- 400-500г шампиньонов
- порей
- лук репчатый
- чеснок
- соевый соус
- 2 ст.л мирина
- 2 ст.л мёда или сахара
- чеснок
- 1 ст.л крахмала
Итак. В этот раз набор продуктов будет вот таким:
-овощи из набора для супа.(цветная капуста,морковь,горошек,фасоль).Если у вас есть все это в свежем виде, тогда совсем хорошо.
-такой же мороженный горошек.
-куриное филе.Около 400 -500 гр.
-шампиньоны- около 400-500гр
-порей
-лук репчатый
-чеснок
-морковка
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/538a5aa524_91987170.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/b76e2b41e1_91987170.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/a4667a0aef_91987170.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/d4fdd9dd1f_91987170.jpg)
-До того, как будем заниматься нарезкой овощей, займемся мясом и порежем на полоски.
-Добавляем ложку соевого и отставляем в сторону.
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/483feaf05e_91987170.jpg)
-чеснок нарубим
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/c928fcd859_91987170.jpg)
-морковь следует нарезать тонкой соломкой. Можете воспользоваться теркой. Я по старинке порезал все ножем.Оно как по мне природней получается.
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/36d06a49d3_91987170.jpg)
-порей режем наискосок кружком.
-шампиньоны режем по профилю.
-лук репчатый полукольцами
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/a7d4baea6b_91987171.jpg)
-приступаем к воку. Разогреваем сильно сильно. Вливаем масло. Я пользуюсь кукурузным.Оно хорошо держит температуру и добавляет мясу интересный привкус.Обжариваем мясо порциями, буквально пару минут.
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/4fefd2f496_91987171.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/ede1da628c_91987171.jpg)
-мясо вынимаем и откладываем в сторону.Сохраняем в тепле.
-Снова сильно разогреваем вок без масла и обжариваем шампиньоны. Готовим несколько минут. Если вок был хорошо разогрет, а грибов не слишком много, жидкость и грибов высохнет быстро.
-Добавляем репчатый лук
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/efb91e7a29_91987171.jpg)
-добавляем смесь овощей и морковь. Все готовим на большом огне пару минут.
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/0f6b1aef54_91987171.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/8941ecfae9_91987171.jpg)
-Добавляем порей и горошек. Помешивая, готовим пару минут.
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/328dcc54e3_91987171.jpg)
-Добавляем соевый соус.Количества не скажу. Если соус насыщенный, на такое кол-во хватит ложки -3-4. Если соус слабоват, можно и больше.В любом случае пробуйте.
-Плюсуем пару ложек мирина и пару ложек меда или сахара.
-Добавляем рубленый чеснок.
-Отдельно размешиваем столовую ложку крахмала с таким кол-вом воды.Полученной смесью загущаем соус.
-Перемешаем и готовим еще с минуту.
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_16.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/7339c8f9d1_91987172.jpg)
Готово. Можно подавать.
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_17.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/f9a6b37f4a_91987172.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_18.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/82e3f3d81b_91987172.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_19.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/4e8ed08f52_91987172.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_20.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/7b3fb639a0_91987172.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_21.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/6b9f72b7d9_91987172.jpg)
![b397504ea8b262b3b5177f5c6af12188_22.jpg](/upload/images/recipe/item/2340/7172222d49_91987172.jpg)
Все.Надеюсь, я с этой вечной спешкой ничего не забыл.
Приятного аппетита.