![Пекинский светофор Пекинский светофор](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2335/image_large_531459b3ac0940c12_04947656.jpg)
![Пекинский светофор](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2335/image_middle_531459b3ac0940c12_04947656.jpg)
- Нам понадобится:
- креветки
- помело
- мандарины
- грейпфрут
- шпинат
- кунжут (черный и светлый)
- щепотка свежей апельсиновой цедры
- Соус
- соевый соус
- устричный соус
- 1 ч.л кунжутного масла
- мед
- сок четвертушки лимона
- буквально капля-две табаско
-На все это красочное мероприятие нам не потребуется ни фуа-гра, ни глаз змеи, ни даже семечек кациуса)
-Ингридиенты простые:
-креветки. Желательно покрупнее
-помело
-мандарины
-грейпфрут
-шпинат
-кунжут (черный и светлый)
-щепотка свежей апельсиновой цедры
-На соус:
-соевый соус,
-устричный соус,
-кунжутное масло-(буквально чайная ложка)
-мед
-сок четвертушки лимона
-буквально капля-две табаско
![b24573008f495d7d0f18a6a3cd271c1b_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2335/07ee51cff0_91987160.jpg)
-креветки размораживаем (если мороженые) и обдаем кипятком.Варить не нужно, они и так, уже.
![b24573008f495d7d0f18a6a3cd271c1b_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2335/f209f7d570_91987160.jpg)
-грейпфрут чистим от кожуры и пленок. Каждую дольку также чистим. Полученные дольки режем крупно, на 2-3 кусочка.
![b24573008f495d7d0f18a6a3cd271c1b_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2335/e17a94a3f8_91987160.jpg)
-Так же поступаем и с мандарином.С небольшим отличием, что кожицу с долек снимать не нужно.
![b24573008f495d7d0f18a6a3cd271c1b_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2335/9c4dd28547_91987160.jpg)
-Помело лишаем "скальпа".Желательно это сделать аккуратно и не порвать. Нежно вынимаем мякоть.При некоторой сноровке это удается даже без истерик.
![b24573008f495d7d0f18a6a3cd271c1b_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2335/664e6d21e1_91987161.jpg)
-креветки чистим и крупно режем.
![b24573008f495d7d0f18a6a3cd271c1b_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2335/5adcb9df84_91987161.jpg)
-Отдельно смешаем в емкости все составляющие соуса и перемешаем.
![b24573008f495d7d0f18a6a3cd271c1b_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2335/aafafad761_91987161.jpg)
-Сведем вместе грейпфрут,мандарины,нарезаную крупно мякоть помело,цедру ,креветки и крупно рубленый шпинат ( у шпината, если он не молодой, не забудьте удалить твердоватое основание листа)
-С соусом перемешиваем в самую последнюю очередь уже непосредственно перед подачей.Шпинат должен хрустеть, а не представлять из себя вялое зрелище.
-на столе уже посыпать кунжутом.
-По составу продуктов: замечательно здесь пляшут апельсины, очень хороши красные апельсины,листья салата (но шпинат все же приятней)
-оговорюсь сразу:пропорции соуса не говорю:кому то нравится больше сладковатый оттенок, добавляйте больше меда, кому то захочется больше соли-плюсуйте соевый и устричный.Вообщем берите всего понемногу и стройте свой соус, "под себя".
![b24573008f495d7d0f18a6a3cd271c1b_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2335/7d84bc0e95_91987161.jpg)
![b24573008f495d7d0f18a6a3cd271c1b_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2335/ae8eff37de_91987161.jpg)
Будьте позитивны,Ваш Бра..................,