Тирамису

Тирамису
  • Ингредиенты:
  • Сыр Маскарпоне – 500 г.
  • Печенье бисквитное савоярди – 15 штук
  • Кофе арабика молотый – 2 ч.л.
  • Коньяк – 1 ч.л.
  • Сахарная пудра – 170 г.
  • 150 г. жирных сливок (ими я заменила фактически яйца).
Это сказочное лакомство родом из Италии! Что уж тут скрывать – это одно из самых популярных десертов во всём мире) Более нежного, сливочного лакомства я, пожалуй, даже не встречала! Вариантов приготовления тирамису великое множество, но есть составляющие, без которых невозможно его приготовить: сыр Маскарпоне и печенье савоярди. Хотя сейчас уже научились заменять и то и другое. Вместо Маскарпоне в ход идут сыры Филадельфия и даже Фета, вместо савоярди используют бисквит, а иногда и песочное печенье. Ещё отдельно хотелось бы сказать по поводу яиц – в моём рецепте их не будет ( такая вариация тоже существует), поскольку я не приемлю сырые яйца в принципе.

Пошаговое описание рецепта

Тирамису - шаг 1
1

1.

Тирамису - шаг 2
2

2. Сначала я взбила сыр со сливками погружным блендером и понемногу добавляла сахарную пудру. Затем сварила крепкий кофе из расчёта 2 ч.л. без верха на 100 грамм воды.

Тирамису - шаг 3
3

3. На самое дно десертницы укладываем печенье савоярди, пропитанное кофе ( предварительно в чуть остывший кофе добавим коньяк)

Тирамису - шаг 4
4

4. Сверху укладываем крем из Маскарпоне

Тирамису - шаг 5
5

5. Маскарпоне и повторяем слои ещё 2 раза ( можно и один, если продуктов изначально меньше). Сильно пропитывать печенье не нужно, а то оно будет сыроватым. Сверху натираем шоколад или посыпаем какао и в холодильник минимум на 4 часа. Приятного вам итальянского чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • MOONIKA
    MOONIKA 6

    Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.Очень давно хочу приготовить этот десерт, но сырые яйца меня отталкивали напрочь! :an_ze_le_ny:А если еще и детям:an_ne_ne_ne:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх