Ванильный пудинг с изюмом

Ванильный пудинг с изюмом
  • Ингредиенты:
  • Ванилин
  • Мука – 2 ст. л. с горкой
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Молоко – 0,5 литра
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Белый изюм – горсть.
Juli88
1642

Хочу поделиться новым рецептом. Такой десерт я впервые попробовала в гостях. Очень уж он мне тогда пришёлся по вкусу: нежный, нежирный, с ванильным ароматом. Наконец удалось воспроизвести рецепт.
Пошаговое описание рецепта
Ванильный пудинг с изюмом - шаг 1
1

1. Сахар смешиваем с мукой, добавляем ванилин. Ещё было желание добавить желток, но я себя сдержала.

Ванильный пудинг с изюмом - шаг 2
2

2. Небольшими порциями вливаем в сухую смесь молоко. Перемешиваем каждый раз - комки в готовом пудинге не нужны.

Ванильный пудинг с изюмом - шаг 3
3

3. В последнюю очередь добавляем сливочное масло.

Ванильный пудинг с изюмом - шаг 4
4

4. Изюм заливаем кипятком минут на 5. Затем промываем, процеживаем и тоже всыпаем в кастрюльку.

Ванильный пудинг с изюмом - шаг 5
5

5. На небольшом огне доводим молочную смесь до кипения. Необходимо помешивать всё время, иначе мука осядет и сварится комом. Варим так же, как заварной крем, то есть не отходя от печки.

Ванильный пудинг с изюмом - шаг 6
6

6. Готовый пудинг начинает булькать, появляются пузыри.

Ванильный пудинг с изюмом - шаг 7
7

7. Вкус у ванильного пудинга божественный. Изюм во время варки раздувается. Он отлично дополняет десерт более сладким вкусом и плотной структурой (есть что жевать).

Рекомендую для детей и сладкоежек-взрослых.

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх