Самбук из абрикосов

Самбук из абрикосов
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 150 гр абрикос
  • 30 гр сахара
  • 5 гр желатина
  • 1 яичный белок
  • лимонной кислоты на кончике ножа


Самбук - это десерт, взбитый с ягодами или фруктами с добавлением яичных белков.


Пошаговое описание рецепта

Самбук из абрикосов - шаг 1
1

1. Абрикосы помыть, удалить косточки, залить 50 мл. воды и проварить 15 минут, пока абрикосы не станут мягкими.

Самбук из абрикосов - шаг 2
2

2. Сваренные абрикосы протереть через сито, соединить с сахаром, лимонной кислотой и яичным белком. Взбить до получения пышной пены.
Желатин развести в небольшом количестве воды и приготовить его согласно инструкции на упаковке. Тонкой струйкой влить готовый жидкий желатин в абрикосовую массу, при непрерывном взбивании.

Самбук из абрикосов - шаг 3
3

3. Готовую массу разлить по формочкам и убрать в холодильник до полного застывания. Чтобы переложить самбук на тарелки, надо опустить формы на 2-3 секунды в горячую воду и выложить самбук на тарелки.

Самбук из абрикосов - шаг 4
4

4. Перед подачей самбук из абрикосов можно украсить посыпав кокосовой стружкой, миндальными лепестками или дольками абрикоса.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 1
  • теролька
    теролька 71

    Очень смотрится аппетитно. Оооччееень! :an_cool_cool:


Рекомендуем!
Вверх