Яблоки и бананы жареные в тесте

1. Яблоки помыть, удалить сердцевину и очистить их от кожуры.
Нарезать колечками 0,5 см толщиной.

2. Пересыпать сахаром.

3. Для теста: яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану, муку, перемешать и влить молоко.

4. Белки взбить до устойчивой пены.

5. Ввести взбитые белки.

6. Аккуратно перемешать до однородной массы.

7. Кружочки яблок, с помощью вилки, обмакнуть в тесто.

8. И выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Растительного масла надо брать столько, чтоб яблоки были покрыты им на половину.

9. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

10. Готовые жареные яблоки выложить на тарелку на салфетку или бумажное полотенце, чтоб убрать с них лишний жир.Присыпать сахарной пудрой.

11. Аналогичным образом поступаем и с бананами. Нарезаем небольшими кусочками, обмакиваем в тесте.

12. Жарим в растительном масле до золотистого цвета.

13. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Выложить готовые бананы на салфетку. Посыпать сахарной пудрой.

14. Приятного аппетита!