Торт Голубая фантазия

Торт Голубая фантазия
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Для бисквита:
  • 5 яиц,
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ст. муки,
  • Сироп для пропитки:
  • 9 ст. л. воды,
  • 6 ст.л. сахара,
  • ароматизатор - ликёр.
  • Крем для пропитки между коржей и обмазала сам торт:
  • йогурт фруктовый 250 гр,
  • сливки для крема Ап Декор 400 гр,
  • Крем для украшения:
  • сливки Ап Декор 600 гр
  • 5 ст. л. сахарной пудры
  • краситель
  • Декор:
  • надпись вафельная С Днём рождения,
  • бабочка,
  • сахарные бусинки
AleksCherry
4690

Пошаговое описание рецепта

Торт Голубая фантазия - шаг 1
1

1. Включаем духовку на 180 градусов прогреваться. Достаем стандартный набор для бисквита: 5 яиц, стакан сахара, стакан муки и хороший миксер!
Разбиваем 5 яиц, засыпаем сразу стакан сахара и взбиваем на максимальной скорости 4-5 минут. Если миксер не очень мощный, то возможно время увеличится до 7-10 минут. Масса прилично увеличилась в размерах , примерно в 3-4 раза и стала густой.Займемся мукой, обязательно перед замесом её надо просеять , насытить воздухом.Тщательно и аккуратно, лучше силиконовой лопаткой или деревянной ложкой, не миксером вводим в тесто. Замесили.
Форму (желательно разъемную) смазываем раст.маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто, форма заполнилась наполовину. В данном варианте использовала диаметром 21 см. И обязательно накрываем плотно фольгой. Отправляем в уже прогретую (верх+низ) духовку, в общей сложности 50-60 минут (в начале 30 мин при 180 градусах и затем убавляем температуру и еще 30 минут при 150). Пока печется в духовку не заглядываем, как бы этого не хотелось!!!! Когда истёк наш 1 час, - достаем. Получился высокий, пушистый, ноздреватый, ароматный - БИСКВИТ!!!

Торт Голубая фантазия - шаг 2
2

2. Как видно тесто поднялось в 2 раза. Сейчас мы оставим на ночь бисквит отдохнуть, а завтра разрежем на 2 коржа и начнется полёт для творчества!!! Я люблю влажные бисквиты и пропитываю пропиткой сиропом.
Сироп для пропитки:
Сахар с водой - довести до кипения снять пенку, дать остыть до 40С. и добавить ароматизатор.
Крем для пропитки между коржей а также для обмазки самого торта. Соединяем ингредиенты для крема и взбиваем миксером. пропитываем коржи и обмазываем бока и верх кремом . Теперь он готов для украшения.

Торт Голубая фантазия - шаг 3
3

3. По просьбе опубликую как делать розы более подробно (на фото мои первые розы по этой технике, а на тортике вторая попытка).
Заготовки из бисквита для роз.

Торт Голубая фантазия - шаг 4
4

4. Обмазываем основу кремом , что бы скрыть бисквит

Торт Голубая фантазия - шаг 5
5

5. а теперь одеваем на заготовку листики для розы. вот теперь её можно переносить на готовый украшенный торт.

Торт Голубая фантазия - шаг 6
6

6. Как видно из фото Основу торта я украсила плетением (как для корзинки) на которую выложила 5 роз и надпись. Розы 2 цветные (крем в кондит. мешок выкладывала по две стороны мешка - разного цвета).

Приятного Аппетита!!!!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    :an_bra_vo: какие у тебя хорошие фантазии! :an_angel:

    • AleksCherry
      AleksCherry
      Автор
      4690

      Старалась, здесь главное розы - которые так легко делать :an_ro_za:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    тебе, Сашуля умеючи все просто! А я так смотрю на на них как на шедевры


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх