Торт из наливных коржей

Торт из наливных коржей
30 часов
5 и более порций
  • Тесто:
  • Яйцо 2 шт
  • Сахар 1 стак.
  • Какао-порошок 3 ст. л.
  • Маргарин 50 г
  • Молоко (тёплое) 200 мл
  • Сода гашеная уксусом 1 ч. л.
  • Мука 1.5 стак.
  • Крем:
  • Сметана (26% жирности) — 400 мл
  • Сахарная пудра (или сахар) — 1 стак.
Есения
981
Этот торт бесподобно вкусный!!!!!!
Советую всем попробовать. Печется он на сковороде. Я его сразу боялась готовить, думала что будут как блины. Но нет, вкус у него бисквитный.
Пошаговое описание рецепта
Торт из наливных коржей - шаг 1
1

1. Взбить яйца с сахаром, добавить какао, растопленное масло или маргарин, тёплое молоко, гашенную соду и муку. Всё хорошо перемешать - получается тесто не густое, льющееся.
Наливать тесто будем черпаком, получится 6-7 коржей.

Торт из наливных коржей - шаг 2
2

2. Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один черпак теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой (у меня стеклянная) и жарим корж около 1 минуты, как толстый блин)
Когда корж покрылся вот такими дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону.
У меня сковорода антипригарная, диаметр 26 см.

Торт из наливных коржей - шаг 3
3

3. Другая сторона гладкая - как у панкейков)
Выпекаем ещё где-то 30 сек.

Тут главное приноровиться - сделать огонь маленький, чтобы низ коржа не пригорел, пока верх будет покрываться дырочками и пропекаться.
Можно тоже накрыть крышкой.

Торт из наливных коржей - шаг 4
4

4. Снимаем первый корж со сковороды, укладываем на блюдо дырочками вверх - через них очень хорошо крем впитывается.

Торт из наливных коржей - шаг 5
5

5. Точно так же выпекаются остальные коржи.
Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты.

Из этого количества теста у меня получилось 6 коржей.

6

6. Крем я сегодня решила сделать заварной, а сверху полила сваренным шоколадом. Для шоколада: 3 ст.л. сметаны смешать с 2 ст. л. сахара и 2 ст.л. какао. Все перемешать и варить до закипания постоянно мешая.
Крем может быть любой, по Вашему вкусу!
Крем:
Сметану или сахарную пудру взбить. После чего можно смазывать коржи.
Торт должен постоять хотя бы 3 часа для пропитки.


P.S. Коржи получаются у всех разные, у кого то тонкие, а у кого то толстые, но на вкусе это не отражается. В этот раз у меня получились тонкие коржи, но когда они пропитываются набухают!!!!!!!!!!!!!!!!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх