Торт Малыш

Продукты:

для сахарной мастики:

Приготовление:

1. Яйца, сахар и "Малютку" растереть, добавить просеянную муку и соду.

2. Из полученного теста выпекаем в разъемной форме 2 коржа.

3. Пока коржи остывают делаем сахарную мастику: желатин замачиваем на 30 минут в кипяченной прохладной воде. Набухший желатин растворяем на водяной бане или в микроволновке, добавляем лимонную кислоту и охлаждаем. Сахарную пудру насыпаем горкой, а в середине делаем углубление, вливаем желатин и быстро размешиваем до однородной белой массы.

4.Остывшие коржи промазываем кремом или пропитываем вареньем или сиропом. У меня это шоколадный сироп.

5. Мастику можно подкрасить или пишевыми или натуральными красителями. Поверхность, где будем раскатывать , присыпаем сахарной пудрой и раскатываем мастику в большой пласт.

и переносим аккуратно на торт. Лишние края обрезаем. Из оставшейся мастики можно сплести косичку или жгутик и обложить низ торта.

Там где мастика подсохла и немного растрескалась можно смочить капелькой воды и разгладить.

Украсить на свой вкус на детскую тематику.

Приятного аппетита!