- Тесто
- 75г сливочного масла
- 75-100г сахара
- пакетик ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо + 1 желток
- 75г муки
- 25г. крахмала
- 0,5 ч.л разрыхлителя
- 2,5 ст.л молока
- Для крема и украшения
- 300г йогурта
- 100г сахарного песка
- сок и тертая цедра 1 лимона
- 30г. желатина
- 200 мл. сливок (33 %)
- мармелад "Лимонные дольки"
Продукты:
Приготовление:
1. Нагреваем духовку до 175 градусов. Разъемную форму диаметром 24 см. смазываем маслом и присыпаем мукой. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, ванилью и солью.Добавляем яйцо и яичный желток и перемешиваем пока сахар полностью не растворится. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем и постепенно добавляем яичную массу попеременно с молоком.
2. Тесто выкладываем в форму, разравниваем и выпекаем, примерно 25-30 минут. Готовый корж достаем из духовки и даем ему остыть в форме.
3. Для приготовления крема смешиваем йогурт с сахаром, лимонным соком и натертой цедрой. Желатин замачиваем в холодной воде ( 0,5 стакана). Растворяем в микроволновке и тоненькой струйкой вливаем в йогуртовую массу, перемешиваем. Когда масса начнет застывать, взбиваем сливки в крепкую пену и соединяем с кремом.
4. Вокруг остывшего коржа ставим обратно бортик формы и выливаем сверху крем. Ставим в холодильник на 3 часа.
5. Удаляем бортик формы
и украшаем мармеладом "Лимонные дольки". Готовый тортик перекладываем на тарелку.
Приятного аппетита!
