Шарлотка яблочная

45 минут
5 и более порций
Шарлотка яблочная Шарлотка яблочная
  • Нам понадобится:
  • 5-7 яблок
  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • щепотка питьевой соды
Автор рецепта: qwazimoda

Чем хороша осень, так это обилием яблок! Эти яблоки можно превратить пирог.

1 - подготовка яблок

cb625f27d674b37f20ec083923465876_2.jpg

 

Прим.: на фото не только антоновка, т.к. сделано после подготовки основной части яблок.

Я предпочитаю использовать антоновку - кисленькая и твердая (само тесто сладкое, а мягкие яблоки разваливаются в процессе запекания).

Моем и чистим от кожуры, семян.

cb625f27d674b37f20ec083923465876_3.jpg

 

Режем...

cb625f27d674b37f20ec083923465876_4.jpg

 

...и откладываем в сторону.

2 - подготовка теста

Разбиваем яйца в кастрюльку (емкость для замешивания или что удобней использовать)

cb625f27d674b37f20ec083923465876_5.jpg

 

Размешиваем и добавляем сахар

cb625f27d674b37f20ec083923465876_6.jpg

 

Взбиваем венчиком или миксером пока не растворится сахар и на поверхности не появиться белый слой мелких пузырьков (а так, чем дольше, тем лучше)

cb625f27d674b37f20ec083923465876_7.jpg

 

Постоянно перемешивая добавляем постепенно муку

cb625f27d674b37f20ec083923465876_8.jpg

 

и щепотку соды (без нее тесто не поднимется)

cb625f27d674b37f20ec083923465876_9.jpg

 

3 - выпекание

Форму для выпекания (в моем случае простая тефалевская сковородка) смазываем сливочним маслом

cb625f27d674b37f20ec083923465876_10.jpg

 

Выкладываем ранее подготовленные яблоки ровным слоем

cb625f27d674b37f20ec083923465876_11.jpg

 

заливаем тестом

cb625f27d674b37f20ec083923465876_12.jpg

cb625f27d674b37f20ec083923465876_13.jpg

 

и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 30-40.

Если по квартире пошел вкусный запах - почти готово. Можно посмотреть на взгляд и проверить ножом.

cb625f27d674b37f20ec083923465876_14.jpg

 

Угощайтесь! :)

cb625f27d674b37f20ec083923465876_15.jpg

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 1
  • Ekaterinavip17
    Ekaterinavip17 759

    очень нежная и вкусная шарлотка )


Вверх