Торт "Маврикий"

Торт "Маврикий"
1 час
  • Тесто:
  • 1 ч.л соды
  • 200г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1/2 ст. сахара
  • 1,5 -2 ст. муки
  • 1,5 ст.л маргарина
  • Для суфле:
  • 1/2 ст. молока
  • 4 киви
  • 1,5 ст. сливок 33-35% жирности
  • 1 ст. сахарной пудры
  • 2 ст.л. желатина
  • 1 ч.л. лимонного сока


Торт "Маврикий" увидела в журнале "Все для женщин".  Понравился и очень захотелось испечь.


Пошаговое описание рецепта

Торт "Маврикий" - шаг 1
1

1. Разотрите размягченное сливочное масло с яйцами и сахаром.

Торт "Маврикий" - шаг 2
2

2. Добавьте соду и муку и замесите мягкое тесто.

Торт "Маврикий" - шаг 3
3

3. Из теста скатайте тонкую длинную колбаску.

Торт "Маврикий" - шаг 4
4

4. Форму для выпечки ( лучше взять с разъемными бортами, и диаметром не меньше 24см, у меня такой не было) смажьте маргарином и выкладывайте по спирали. Закручивайте от центра к краю, чтобы получился круг. У меня очень плотная спираль из-за маленькой формы, лучше выкладывать не так плотно, тогда торт в разрезе будет очень красивым.

Торт "Маврикий" - шаг 5
5

5. Остатки теста тоже испеките и разломайте на небольшие кусочки.

Торт "Маврикий" - шаг 6
6

6. Выпекайте корж до румяного цвета.

Торт "Маврикий" - шаг 7
7

7. Для суфле в теплом молоке замочите желатин на 20 минут.

Торт "Маврикий" - шаг 8
8

8. Затем нагрейте на маленьком огне и мешайте, чтобы крупинки желатина растворились.

Торт "Маврикий" - шаг 9
9

9. Взбейте сливки с сахарной пудрой до консистенции сливочного масла.

Торт "Маврикий" - шаг 10
10

10. Добавьте сок лимона, желатин в молоке и еще раз взбейте.Уберите готовое суфле на 1 час в холодильник (я убрала,но оно так сильно застыло, что мне пришлось опять слегка подогревать в микроволновке, потому, что намазать на торт не получалось)

Торт "Маврикий" - шаг 11
11

11. Застывшее желе выложите на корж, немного разровняйте и уберите в холодильник на 2-3 часа. После украсьте нарезанными кружочками киви и испеченными остатками теста.
Торт "Маврикий" готов.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх