Торт-ватрушка

Торт-ватрушка
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100г маргарина (сливочного масла)
  • 1/3 ст сахара (стакан 250г)
  • 2 желтка
  • пакетик ванильного сахара
  • 1 ст.л кисломолочного продукта (сметана,кефир,йогурт,сыворотка)
  • мука
  • 1 ч.л.разрыхлителя
  • Начинка
  • 500г творога
  • 1/3 ст сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 желтка
  • Крем
  • белки
  • 1/3 ст сахара
  • ванильный сахар
  • ягоды или фрукты
Автор рецепта: ,
Приготовила эту ватрушку сразу же как увидела рецепт.И не пожалела.Приготовлю ещё и не раз,очень вкусно,празднично и легко.
 

 

И сейчас как раз самое время для того,чтобы приготовить эту вкусняшку,потому что на мой взгляд с клубникой она получается самая вкусная.

Нам потребуется:

100 г.маргарина(или сливочного масла)

1/3 стакана сахара(стакан 250 г.)

2 желтка

пакетик ванильного сахара

1 ст.л. любого кисломолочного продукта(сметана,кефир,йогурт,сыворотка)

мука

1 ч.л.разрыхлителя

Для начинки:

500 г.творога

1/3 стакана сахара

пакетик ванильного сахара

2 желтка

Крем:

белки

1/3 стакана сахара

ванильный сахар

Ягоды или фрукты по желанию.

Итак,маргарин растопить,добавить к нему сахар,желтки,ваниль,что-то кисломолочное,перемешать.

Разрыхлитель всыпать в стакан муки,перемешать и добавить в основную массу.Далее добавлять муку до получения очень мягкого теста.

Руками выложить тесто в форму(в оригинале это форма диаметром 26-28 см.),я использовала прямоугольную форму(потом удобнее нарезать).Обязательно постелить пергамент.

 

351c60e5f51bbed23a7a02fd9fc557c6_2.jpg

 

Поставить в духовку на одну полочку выше середины при температуре 160-180 °C.Как только тесто поднимется и немного подрумянится,вынуть форму и смазать творожной начинкой.Если творог мокрый,то положить в начинку ещё 1 ст.л.крахмала.

 

351c60e5f51bbed23a7a02fd9fc557c6_3.jpg

 

Сверху выкложить фрукты-ягоды.

 

351c60e5f51bbed23a7a02fd9fc557c6_4.jpg

 

Снова поставить в духовку.

Держать там до тех пор,пока с поверхности не испарится жидкость.

 

351c60e5f51bbed23a7a02fd9fc557c6_5.jpg

 

Тем временем сделать крем.Оставшиеся белки взбить с 1/3 стакана сахара в крепкую пену,добавить пакетик ванильного сахара.

Выложить эту массу на пирог.

 

351c60e5f51bbed23a7a02fd9fc557c6_6.jpg

 

Запечь до румяности.

 

351c60e5f51bbed23a7a02fd9fc557c6_7.jpg

 

А теперь осталось самое сложное.Надо дождаться пока остынет и только потом пробовать.А это сложно:)))

 

351c60e5f51bbed23a7a02fd9fc557c6_8.jpg
Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх