Яблочный пирог из мацы

Нам понадобится:

7 или 8 мацот

4 или 5 яиц

0.25 ст сахара (для сладкоежек можно 0.5 ст)

3 яблока

3 ст л. варенья -любое, на ваш вкус, у меня было клубничное (для сладкоежек можно увеличить 6 ст. л — это почти 1 стакан варенья. Но будьте осторожны, если варенье очень жидкое, то пирог может развалится!)

1 ч. л. корицы

По желанию можно добавить:

3 ст л. изюма

0.5 ст орехов

Замачиваем мацу в кипятке (или в горячей воде) и ставим в сторонку.

Пока маца отмокает, натираем яблоки на крупной тёрке. И смешиваем с яблоками остальные ингредиенты (яйца, сахар, варенье, корицу)

Мой помощник тщательно следит за всем процессом

У меня был изюм и орехи, так что я и их добавила :)

А теперь возвращаемся к маце. Очень важно выжать всю воду с мацы т.к я залила её кипятком, то мне было очень горячо, несмотря на то что у кипятка было время остыть, маца была очень горячей. Руки я не обожгла, но и всю воду не выжала. Если воды будет много то пирог развалиться :(

Аккуратно перекладываем горячую массу с мацой в посуду с остальными ингредиентами (можно и наоборот в мацу налить всю массу)

Перемешиваем и выкладываем в форму . Не забываем смазать форму маслом, можно не жалеть (у меня в рецепте написано 1/3 ст масла). Ставим в разогретую духовку на 180* на 40-50 мин

Подавать можно как холодным так и горячим. Я осталась довольна результатом т.к пирог не развалился :)

Приятного Аппетита!!!!