1. Аккуратно отделить яичные белки от желтков.
Яичные белки взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать, постепенно, добавить сахарную пудру.
Шаг 2
2
2. Взбивать белки до устойчивых пиков
Шаг 3
3
3. Противень застелить пергаментной или тефлоновой бумагой для выпечки. С помощью кондитерского мешка отсадить безе на противень. Можно и просто ложкой выложить.
Шаг 4
4
4. Выпекать изделия при низкой температуре, примерно 80-100 градусов. Время выпечки зависит от величины изделия, примерно 1,5-2,5 часа.
Приятного аппетита!
Здравствуйте! спасибо за рецепт! со школы еще хотела слелать безе, но руки дошли только к 34 годам вот, что значит оставшиеся белки взбивала только очень долго с мешком кондитерским дружбу тоже не свела пять штук - предел мешочка, остальное выложила ложкой. Ну и залипла у плиты до 3:30 ночи еще структура какая-то странная у моих безешек вышла - как шкурка змеиная но, вкусные получились
Здравствуйте! К кондитерскому мешочку просто приноровиться надо и всё получится. А про змеиную шкуру... Вот честно, я думала, что это Вы сами так красиво сделали, еще хотела просить поделиться этим методом. У меня такого не получалось никогда, а так интересноооо!!!
вкусненько
Здравствуйте! спасибо за рецепт! со школы еще хотела слелать безе, но руки дошли только к 34 годам
вот, что значит оставшиеся белки 
взбивала только очень долго 
с мешком кондитерским дружбу тоже не свела 
пять штук - предел мешочка, остальное выложила ложкой. Ну и залипла у плиты до 3:30 ночи 
еще структура какая-то странная у моих безешек вышла - как шкурка змеиная 
но, вкусные получились 
Здравствуйте! К кондитерскому мешочку просто приноровиться надо и всё получится. А про змеиную шкуру... Вот честно, я думала, что это Вы сами так красиво сделали, еще хотела просить поделиться этим методом
. У меня такого не получалось никогда, а так интересноооо!!!
Сама не знаю как так вышло, со "шкуркой"
может быть я яйца перевзбивала? 