Морковная халва - десерт из Индии

Морковная халва - десерт из Индии
  • Ингредиенты:
  • морковь (штук 5 крупных)
  • 2/3 ст. сахара
  • 1 ст. молока
  • 1 ст.л. гхи (у нас- топленое масло)
  • 2 горсти изюма
  • 50-60 г. кешью
Как-то заскучала я от привычных блюд. Решили сотворить что-нибудь эдакое и вновь с головой окунулась в индийскую кухню в поисках вкусного, но простого и бюджетного блюда. И вы знаете, нашла и даже не одно. Но всё по порядку, поэтому сделала для начала морковную халву - благо, моркови в нашем регионе сейчас "ну просто завались" (это не я, это кот Матроскин сказал)
В общем, принимайте в нашу компанию очередное индийское блюдо.

Пошаговое описание рецепта

Морковная халва - десерт из Индии - шаг 1
1

1. Морковь чистим и трем на крупной терке.

Морковная халва - десерт из Индии - шаг 2
2

2. Отправляем гхи на сковородку, добавляем туда морковь и на медленном огне обжариваем ее минут 10-15 где-то. Затем добавляем туда молоко.

Морковная халва - десерт из Индии - шаг 3
3

3. Перемешиваем и сразу же отправляем туда сахар.

4

4. Еще раз хорошенько перемешиваем и жарим до тех пор, пока халва не станет густой и вся имеющаяся жидкость из нее не испарится. У меня на этот процесс ушло примерно минут 30. Я оставила сковороду на медленном огне томиться и периодически подходила перемешивать морковь.

Морковная халва - десерт из Индии - шаг 5
5

5. Когда халва почти готова, берем кешью (самый дорогой продукт из всего рецепта ) и промытый и немного распаренный изюм.

Морковная халва - десерт из Индии - шаг 6
6

6. Добавляем изюм и орехи в халву и держим на огне еще минут 5.

Морковная халва - десерт из Индии - шаг 7
7

7.

Морковная халва - десерт из Индии - шаг 8
8

8. Даем блюдо немного остать и подаем к столу. Мне нравится, когда морковная халва теплая, а не холодная - все-таки в составе было масло. Хотя, может, кому-то понравится и холодный вариант.

Приятного аппетита, дорогие мои!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх