![Фаршированные гигантские "ракушки" Фаршированные гигантские "ракушки"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3166/image_large_531459b3ac0940c12_04948025.jpg)
![Фаршированные гигантские "ракушки"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3166/image_middle_531459b3ac0940c12_04948025.jpg)
- Нам понадобится:
- Так как эти макаронные изделия довольно крупные, их удобно брать не в граммах-килограммах, а поштучно. Поэтому я даю пропорции в расчете на 20 "ракушек"
- Итак, 20 шт. гигантских ракушек
- 2-3 моркови
- 1-2 луковицы (средних)
- 400 г фарша мясного (любого, на ваш вкус)
- 100-150 г твердого сыра
- сметана - по вкусу
- соль-перец - по вкусу
- любимые специи и травки - по вкусу и желанию
Оригинальная форма "макарошек" - гигантские ракушки-корзиночки - и вкусная мясо-овощная начинка удивят ваших родных и гостей.
Пошаговое описание рецепта
![Фаршированные гигантские "ракушки" - шаг 2 Фаршированные гигантские "ракушки" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3166/1347225266_large.jpg)
2. Отсчитываем 20 штучек и опускаем в кипящую подсоленную воду. Кастрюлю советую взять самую большую. Желательно чтобы "ракушки" не соприкасались друг с другом и находились в "свободном плавании". Отвариваем "ракушки" строго аль-денте. Читайте инструкцию на упаковке. Мои варились 17 минут
![Фаршированные гигантские "ракушки" - шаг 3 Фаршированные гигантские "ракушки" - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3166/1347225394_large.jpg)
3. ПОка варятся"ракушки", на разогретой сковороде с растительным (можно добавить столовую ложку сливочного) маслом протушиваем натертую на терке морковь и мелко порезанный лук. Можно добавить болгарский перец, кабачок, баклажан - любые овощи, кроме капусты.
![Фаршированные гигантские "ракушки" - шаг 4 Фаршированные гигантские "ракушки" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3166/1347225572_large.jpg)
4. Добавляем мясной фарш, солим-перчим, приправляем специями (хорошо подходит молотый кориандр, тимьян). Тушим до готовности фарша.
Отмечу, что итоговое блюдо получится вкуснее, если начинка будет в пропорции 50х50 (мясной фарш и овощи)
![Фаршированные гигантские "ракушки" - шаг 5 Фаршированные гигантские "ракушки" - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3166/1347225727_large.jpg)
5. Сливаем наши полуготовые ракушки, чуть остужаем (чтобы можно было взять в руки). Начиняем фаршем. Советую плотно набивать ракушки, иначе при запекании они "проседают", сморщиваются и теряют форму.
Здорово! И как я люблю быстро и просто, а главное вкусно!![:an_e_d_a:](/images/animate-smiles/eat2.gif)