Форель в 2-х видах: по мароккански и в беконе

Форель в 2-х видах: по мароккански и в беконе
3 порции
  • Форель в беконе
  • форель норвежская охлажденная
  • бекон сыро-копченый
  • соль
  • 3/4 ч.л корицы
  • 3/4 ч.л молотого имбиря
  • 1 зубок чеснока
  • 3-4 ст.л оливкового масла
  • по 2-3 ломтика лимона и лайма
  • По мароккански
  • форель
  • Смесь
  • корица
  • имбирь
  • чеснок
  • оливковое масло
  • соль
  • лимон
  • лайм

Почти "по мароккански" - потому что надо использовать было кунжутовое масло, но его не нашел - пришлось оливковое.

Ну и "для пробы" - форель в беконе.

 

Итак:

- форель норвежская охлажденная (купил самую маленькую - кг на 2,5), с беконом сделал 1 кусочек на пробу, "по-маррокански" - ушло примерно грамм 700)

- бекон сыро-копченый порезанный как можно тоньше

- соль - немного

- корица - 3/4 чайной ложки

- имбирь молотый - 3/4 чайной ложки

- чеснок - 1 зубчик

- оливковое масло - 3-4 ст. ложки

- лимон и лайм - примерно по 2-3 ломтика

"По мароккански":

- форель почистить (можно отрезать кусочек как я, можно целиком - если большая компания)

- готовим смесь из:

- корицы

- имбиря

- чеснок (мелко порезать)

- оливкового масла

- соли (я положил 1 чайную ложку)

- хорошо перемешать

- на форели сделать надрезы примерно на 1 см (можно только сверху, можно с обоих сторон)

- хорошо натереть рыбу смесью (снаружи и внутри)

c213b635d24cc4f2ca6f1afbec8df84b_2.jpg

- лимон и лайм (или что-то одно) - порезать и положить внутрь рыбы

- завернуть в фольгу

Форель с беконом:

- порционный кусок форели (примерно 2 см) обернуть несколькими ломтиками бекона, оставляя части рыбы непокрытыми, заколоть зубочистками при необходимости (можно не солить)

c213b635d24cc4f2ca6f1afbec8df84b_3.jpg

Готовил все сразу, поэтому уложил все на противень

c213b635d24cc4f2ca6f1afbec8df84b_4.jpg

Духовку разогреть до 200 градусов - и на 45 минут

Что на "выходе"

c213b635d24cc4f2ca6f1afbec8df84b_5.jpg

Форель с беконом полить лимонным соком.

Разверачиваем фольгу:

c213b635d24cc4f2ca6f1afbec8df84b_6.jpg

Очень необычно и вкусно обалденно...

Вместо форели - можно использовать лосось или семгу...

by EugenyS

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Меню категорий рецептов
  • Форель в беконе
  • форель норвежская охлажденная
  • бекон сыро-копченый
  • соль
  • 3/4 ч.л корицы
  • 3/4 ч.л молотого имбиря
  • 1 зубок чеснока
  • 3-4 ст.л оливкового масла
  • по 2-3 ломтика лимона и лайма
  • По мароккански
  • форель
  • Смесь
  • корица
  • имбирь
  • чеснок
  • оливковое масло
  • соль
  • лимон
  • лайм
Рекомендуем!
Вверх