- Нам понадобится:
- 3 авокадо
- кинзы несколько веточек
- 1 лайм
- 0,5 луковицы
- 1 зубок чеснока
- 2 помидора крупных сливки
- 0,5 ч.л кумина
- 0,5 ч.л острого перца
- соль
И так нам надо:
Авокадо — 3 шт.
Кинза — несколько веточек
Лайм (lime)- 1 шт (нам нужен будет сок)
Лук — половинка
Чеснок — 1 зубок
Помидоры крупные сливки (у нас их называют Roma) — 2 шт
Кумин(Cumin)-0.5 ч.л
Острый перец (Cayenne pepper)- 0.5 ч.л
Соль
Режем авокадо не две части.Очень важно делать это на доске,потому, что нож может соскользнуть с большой косточки внутри и очень легко порезаться. Легким круговым движением отделяем одну часть от другой.
Острым ножом накалываем косточку и вынимаем.
С помощью простой ложки вынимаем всю мякоть
Остается пустая кожура
Мякоть всех трех авокад складываем в миску среднего размера,добавляем соль, cumin,перец и мнем с помошью толкушки.
Из помидор удалям семечки, и мелко режем
В другой меньшей миске смешиваем мелко порезанный лук, измельченный чеснок
Kинзу и помидоры
Выдавливаем сок из лайма и все очень хорошо перемешиваем, слегка перетерая
Смешиваем с авокадо
Накрываем пленкой и ставим в холодольник на 1час
По истечении часа подаем с кукурузными чипсами
А можно ли этот соус сделать с меньшим количеством жгучего перца или эффект уже будет другим???
Я думаю, что перец надо добавлять по вкусу