Кекс тёплый Чебурашковый.

Будем печь тёплый кекс. Чебурашковый. Почему чебурашковый? А потому что с аписинами :)

Итак:

— 3 средних яйца

— 120-150 гр. масла сливочного (нет,маргарином заменить низя)

— 180 гр. муки

— 1 ч.л. разрыхлителя

— 80-100 гр коричневого сахара (количество зависит от того, насколько сладкую вы любите выпечку)

— сок и цедра половины крупного апельсина

— немного соли

Берём 100 гр. масла, коричневый сахар и щепотку соли

Тщательно растираем в однородную массу

Добавляем яйца

опять же ж растираем и заливаем 3-4 ст.л. апельсинового сока+ немного цедры (кто сколько любит)

Потихоньку подсыпаем муку

и замешиваем довольно густое тесто

Выкладываем в смазаную маслом небольшую форму

и выпекаем минут 20 при температуре 200'С. Готовность определяется золотисто-бежевой корочкой и появлением трещин.

Растапливаем оставшееся масло

плюс немного соли, остатки апельсинового сока и немного рома/коньяка (это если без детей)

Перемешиваем и поливаем горячий кекс. Запихиваем в остывающую духовку минут на 15-20 (пока масляная смесь не впитается)

Приятного чаепития и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нибудь вкусненького :)