- Для варки ушей:
- 2 свиных уха
- 1 шт. репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- Душистый перец горошком
- Кориандр
- Лавровый лист
- Соль по вкусу
- Смесь свежемолотых перцев
- Маринад:
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. постного масла
- 1 ст. л. соли
- 1 головка чеснока
- Кориандр
- Приправа для корейской моркови
Свиные уши – это субпродукт, из которых традиционно готовят холодец. Однако, я их еще и мариную. Эта закуска конечно на любителя, но, у нас дома ее обожают!
Для их приготовления потребуется минимум усилий и времени, готовятся они достаточно быстро, а подавать можно, как оригинальную закуску под водку.
Для их приготовления потребуется минимум усилий и времени, готовятся они достаточно быстро, а подавать можно, как оригинальную закуску под водку.
Пошаговое описание рецепта
1
1. Ушки помойте, очистите от черного подпала и отварите в течении 2 часов в специях, которые предназначены для варки.
2
2. Вот наши специи, в которых будем варить уши.
3
3. Варенные уши остудите и порежьте соломкой.
4
4. Когда уши будут подготовлены примемся их мариновать в специях.
5
5. Все специи положим в посуду.
6
6. Перемешаем.
7
7. И отправим в маринад уши. Все хорошо перемешаем и оставим напитываться всеми ароматами около 2 часов.
8
8. Приятного аппетита!
