![Огурцы Огурцы](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2135/image_large_531459b3ac0940c12_04947628.jpg)
![Огурцы](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2135/image_middle_531459b3ac0940c12_04947628.jpg)
- маринованный кисло-сладкий огурец
- 300г огурца
- 2 ст.л уксуса
- 2 ст.л сахара
- 1 ст.л соевого соуса
- огурцы жареные
- огурцы
- чеснок
- стручки засушенного острого перца
- 2 ст.л кунжутного масла
- сычуанский перец
- 1 ч.л сахара
- 1 ч.л соевого соуса
- фаршированные огурцы
- 200г фарша
- 1 белок яйца
- 1 ч.л соли
- 1 ст.л белого вина
- 0,5 ст.л крахмала
- соус
- куриный бульон
- сливки
- 1 ст.л крахмала
- молотый черный перец
- соль.
Сегодня представлю на ваш взыскательный вкус, три рецепта с огурцами, которые пришли к нам с Востока . И которые показывают , что огурец это такой же овощ как и другие и его можно жарить , варить, тушить, даже фаршировать .
Теперь по порядку .
Начнем с самого простого маринованного кисло-сладкого огурца, который мы сделаем буквально за 1 час.
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/536d1c1201_91986805.jpg)
Нам понадобится 300 грамм огурца , 2 ст.ложки уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соевого соуса.
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/3c29463bb4_91986805.jpg)
Сначала мы подготовим огурец.
Для этого мы его разрежем вдоль и выберем ложечкой семечки.
Нарежем их соломкой.
И в подходящую посудине, смешаем его с сахаром,соевым соусом и уксусом
Хорошо перемешав оставим их в холодном месте на час мариноваться .
Дальше перейдем к жареным огурцам. Если вы любите остренькое , тогда нам по пути :)
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/dcab1f1f2c_91986805.jpg)
Для этого возьмем сами огурцы, нарежем их брусочками, чеснок , стручки засушенного острого перца, количество их зависит от вашей восприимчивости острого, пару столовых ложек кунжутного масла , сычуанский перец , если нет такового то возьмите просто черный прибл. горошек 20 хватит, чайная ложка сахара и чайная ложка соевого соуса
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/ba104bdfdc_91986805.jpg)
Разогреем наш вок с маслом , чесноком и специями
Затем добавим в него огурец, сахар и обжариваем, все время встряхивая буквально минуток 4, пока он не станет полумягким. Уберем с огня, прикроем крышкой и оставим пару минуток насыщаться специями и запахом их.
Готово и можно ими наслаждаться. Очень подойдут к мясу, курице, рыбе
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/102f3a5aa5_91986806.jpg)
Теперь переходим к последнему рецепту новости , это фаршированные огурцы.
Оговорюсь сразу мой вариант фарша факультативный, берите такой какой вам более по душе.
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/a3b087096a_91986806.jpg)
Итак для фарша я взял в одинаковой пропорции мясо курицы, жирной свинины и креветок , все вместе составило прибл. грамм двести.
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/a5eae4e50f_91986806.jpg)
Мелко порубил.
Добавил белок одного яйца , чайную ложку соли, столовую ложку белого вина,, половинку ст.ложки крахмала и все это хорошо замесил.
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/4a8b893d8f_91986806.jpg)
Поставил фарш в холодильник, пока суть да дело . Взял огурец, порезал его так.
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/a516ecc2b2_91986806.jpg)
Затем чайной ложкой вынул 2/3 сердцевины.
Заполнил фаршем и хорошо пальцем придавил ,чтобы не было пустот.
Поставил плоскую сковородку с растительным маслом на средний огонь.
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/f5276fb14d_91986806.jpg)
И начал обжаривать начинкой вниз, затем перевернув на другую сторону.
Между делом приготовим соус из куриного бульона , сливок, ст.ложки крахмала, молотого черного перца и соли.
Вот и все . Остается подобрать гарнир .
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/7eee8cd9be_91986806.jpg)
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/65a5252fd4_91986806.jpg)
![fd8a97743487cd26c6c59a833fab3958_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2135/0167836e53_91986806.jpg)
Будьте позитивны и здоровы ! Приятного аппетита ! Ovimu.