![Перец запеченный с Итальянскими колбасками Перец запеченный с Итальянскими колбасками](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2126/image_large_531459b3ac0940c12_04947625.jpg)
![Перец запеченный с Итальянскими колбасками](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2126/image_middle_531459b3ac0940c12_04947625.jpg)
- Нам понадобится:
- перец
- итальянские колбаски
Итальянские колбаски, если кто не знает, они похожи на нашу домашнюю колбасу. Фарш в них сырой крупноперемолотый с добавлением приправ. Формы они тоже разной бывают, есть крупнее, есть мельче, а есть тонкие и закрученные в спираль, как наша домашняя колбаса.И запекать их надо точно также как домашнюю колбасу.
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/953fde1f01_91986791.jpg)
А если нет Итальянских колбасок можно взять полукопченную колбасу
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/6828f0fe22_91986792.jpg)
Перец нужен толстостенный,а уж какого цвета будет все равно.Если перец разного цвета, блюдо от этого только выигрывает.
Запекаем Итальянскую колбаску
Пока колбаска запекается готовим перец, моем его
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/b1d1cd7809_91986792.jpg)
и режем крупными кусками
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/f65f11a028_91986792.jpg)
Колбаски готовы
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/fd4c2abb87_91986792.jpg)
Режем их
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/2a593fc426_91986792.jpg)
Если используете колбасу,то предварительно запекать не надо, мы колбасу не чистим, она продается у нас в очень тонкой съедобной оболочке
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/cf2f0c2dcb_91986792.jpg)
Форму смазываем растительным масло
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/e7633ca1ce_91986792.jpg)
Смешиваем перец с колбасками прямо в форме
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/e442ef6b91_91986792.jpg)
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/0a0f54ce46_91986792.jpg)
Накрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую до 204 С (400 F) духовку мин на 30
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/cc507b9916_91986792.jpg)
По истечении 30 мин надо достать и перемешать,потому,что с краев пропекается быстрее.
Потом можно уже не закрывать и поставить опять в духовку еще на 10-20 мин,а можно закрыть, в этом случае получиться больше сока перечного,который я использую потом в приготовлении супа например, или соуса к мясу.
Время запекания зависит от толщены перца и оттого насколько сильно запеченый перец вы любите.
Проверяйте зубочисткой мягкость перца. Я не люблю мягкий.
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/d72a0dd54b_91986793.jpg)
А можно и так с кус-кус
![a835f970aafbdaf636e68725e1a52cf4_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2126/6a1c82f39a_91986793.jpg)