Это мои любимые оладушки из детства,рецепт моей мамы. Неженйшие на вкус,таят во рту. Фишка в том,что они очень тоненькие и пропитываются сметаной еще теплыми. Вкусные в горячем и холодном виде. Готовятся очень быстро.На завтрак,горяченькими самое то!
1. Кефир наливаем в чашку для теста.Вбиваем два яица и венчиком слегка взбиваем.Добавляем сахар и постепенно вводим муку.Хорошенько размешиваем венчиком.Тесто получается по густоте как сметана,но не домашняя,гуще,чем на блины.
Шаг 2
2
2. Наливаем немного растительного масла на сковороду, нагреваем.
Я накладываю тесто деревянной ложкой для супа, наши советские хохломские ложки. Она как маленький половничек. Оладушки получаются ровненькими и одинаковыми.
Шаг 3
3
3. Жарить с двух сторон золотистого цвета.
Шаг 4
4
4. Складываем их на тарелку,один на другой,каждый смазывая сметаной еще теплыми.
Шаг 5
5
5. Когда они пропитываются ею,становятся очень нежными и вкусными.
Можно сделать половину пропитанных,а другую обычных,которые есть с вареньем.
Спасибо, оладушки получились восхитительные