Орехово-сливочный тортик

Орехово-сливочный тортик
2 часа
5 и более порций
  • Для бисквита:
  • 2 яйца
  • 100 грамм сахара
  • 50 грамм муки
  • 70 грамм молотого миндаля( или фундука)
  • разрыхлитель
  • соль
  • Для крема:
  • 14 грамм желатина
  • 1 пакетик ванильного сахара (ванилина)
  • 500 мл. молока (я использую топленое)
  • 3 желтка
  • 80 грамм сахарной пудры
  • 250 мл. сливок для взбивания
  • Для украшения:
  • 200 мл. сливок для взбивания
  • свежие ягоды

Пошаговое описание рецепта

Орехово-сливочный тортик - шаг 1
1

1. Нагреть духовку до 175 градусов. Взбить яйца, 2 ст.ложки воды и сахар. Добавить муку,соль, смешанную с измельченными орехами и разрыхлителем. Выложить тесто в разъемную форму ( диаметром 18 см), застелив дно бумагой для выпекания. Бисквит выпекать 30 минут. Остудить.

Орехово-сливочный тортик - шаг 2
2

2. Замочить желатин. Молоко с ванильным сахаром (ванилином)довести до кипения. Желтки растереть с сахарной пудрой и, продолжая перемешивать, тонкой струйкой влить в молоко. Слегка подогреть, но не кипятить! Желатин отжать и ввести в молочно-яичную смесь. Остудить, помешивая, на холодной водяной бане. Взбить сливки и ввести в крем, как только он начнет желироваться.

Орехово-сливочный тортик - шаг 3
3

3. Бисквит разрезать горизонтально пополам. Поставить вокруг нижнего коржа кольцо для торта. Выложить на корж половину крема. Накрыть вторым коржом и смазать оставшимся кремом. Поставить торт в холодильник минимум на 3-4 часа( лучше на ночь).

Орехово-сливочный тортик - шаг 4
4

4. Снять кольцо. Для украшения торта взбить сливки и половину намазать на торт. Оставшуюся часть переложить в кондитерский мешок и украсить.

Орехово-сливочный тортик - шаг 5
5

5. Украсить свежими ягодами.

Орехово-сливочный тортик - шаг 6
6

6. Приятного Вам аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • AleksCherry
    AleksCherry 4690

    Какая прелесть :an_angel:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      Конечно не сравнить с твоей красотой, но я у тебя учусь. :an_ga_ze_ta;

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      Но тортик вкусный!!! :an_p_a_r_t_y:


  • Для бисквита:
  • 2 яйца
  • 100 грамм сахара
  • 50 грамм муки
  • 70 грамм молотого миндаля( или фундука)
  • разрыхлитель
  • соль
  • Для крема:
  • 14 грамм желатина
  • 1 пакетик ванильного сахара (ванилина)
  • 500 мл. молока (я использую топленое)
  • 3 желтка
  • 80 грамм сахарной пудры
  • 250 мл. сливок для взбивания
  • Для украшения:
  • 200 мл. сливок для взбивания
  • свежие ягоды
Рекомендуем!
Вверх