![Пирог "Штирлиц" Пирог "Штирлиц"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3169/image_large_531459b3ac0940c12_04948026.jpg)
![Пирог "Штирлиц"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3169/image_middle_531459b3ac0940c12_04948026.jpg)
- Нам понадобится:
- 5 яиц (в тесто только желтки)
- 300гр масла сливочного
- 1ч. л. соды (или разрыхлителя)
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст. муки
- 1 ст. л. какао
- щепотка соли
- Начинка
- 250 абрикосового джема (можно любой конфитюр, джем, или варенье)
- 1 ст. сахара для безе
- 5 белков
- ваниль
Я прошлой зимой нашла рецепт вот такого пирога замечательного пирога вот тут. Пекла его не раз, всегда получается шикарно. Он очень нежный и очень, очень вкусный. Он прямо находка для сладкоежек. Готовится быстро, ингредиенты очень простые и доступные. Один только казус - название, и самое интересное еще в том, что в Польше этот пирог называется « пирог Гагарина» , отличается он от нашего « Штирлица» лишь, тем что состав того пирога входит 1 пачка киселя . Так , что можете называть этот пирог, как Вам больше нравится!
Пошаговое описание рецепта
![Пирог "Штирлиц" - шаг 1 Пирог "Штирлиц" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3169/1347437670_large.jpg)
1. 3 стакана муки , соду( или разрыхлитель), соль просеять и порубить со сливочным маслом ,перетереть руками в крошку,
3. В масляную крошку, влить желтки с сахаром и замесить тесто , если необходимо можно немножко добавить муки.
Сформировать 3 колобка. Два колобка сформируйте по крупнее, а один поменьше .
В один из колобков, что поменьше добавит 1ст ложку какао . Шоколадный и один светлый колобок, отправьте в морозильник на 20-30 минут.
![Пирог "Штирлиц" - шаг 4 Пирог "Штирлиц" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3169/1347437769_large.jpg)
4. Из большого светлого колобка ( тот, что не морозился) сделать основу пирога . Раскатать , или разровнять руками в разъемной форме.
Наколоть вилкой основу, смазать его джем .
![Пирог "Штирлиц" - шаг 5 Пирог "Штирлиц" - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3169/1347437814_large.jpg)
5. На крупной терке натереть шоколадный колобок теста , распределить на слой джема .
Взбить белки с сахаром и ванилином в крепкую пену . Равномерно взбитые белки распределить по верх шоколадной крошки.
спасибо как-то я не заметила обязательно попробую испечь![:an_testo:](/images/animate-smiles/testo.gif)
Пеките, это правда очень вкусный и простой пирог! Палочка-выручалочка! Никогда не подводит!
Оля не размышляй! Обязательно испеки, очень вкусно!![:an_ok:](/images/animate-smiles/bf.gif)
НЕ могу не написать, моей девочке хорошей. Обязательно, моя золотая!
Пиши, пиши.
Я всегда читаю с огромным удовольствием. А за цветочки, отдельное спасибо! ![:an_yum2:](/images/animate-smiles/t0280.gif)
очень вкусный пирог получается. Пеките, не пожалеете.
доброго времени суток!!![:blush: 😊](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f60a.png?v=2.2.7)
я вместо джема кладу свежие фрукты, яблоки или апельсин. еще вкуснее получается