Фруктовый чизкейк

5 и более порций
Фруктовый чизкейк
  • Нам понадобится:
  • Мука пшеничная 1/2 стакана
  • Творог 700 г
  • Сметана 150
  • Сахарный песок 1 стакан
  • Молоко 0.3 стакана - 5 яиц
  • Масло растительное 0.5 стакана
Myrka
855
Фруктовый чизкейк - шаг 1
1

1. Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.

Фруктовый чизкейк - шаг 2
2

2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Часть массы - в форму с высокими стенками.

Фруктовый чизкейк - шаг 3
3

3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.

Фруктовый чизкейк - шаг 4
4

4. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахаром : 50г сметаны 2 ложки сахара. Поставить в выключенную остывающую печь.

Фруктовый чизкейк - шаг 5
5

5. Выложить на торт фрукты / ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 3
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 62515

    Какой красавец!!!! Класс! :an_nyam_nyam:

    • Myrka
      Myrka
      Автор
      855

      спасибо :)

  • олиша
    олиша 2

    он печется на водяной бане или просто в форме?


Только проверенные рецепты!
Вверх