Подмаринованное мясо

Подмаринованное мясо
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свинина
  • лук
  • чеснок
  • соевый соус
  • ворчестерширский соус
Автор рецепта: ,

 

 

Итак, подмаринованное мясо. Рецепт простой, по аналогии с автомобилями — базовый — то есть при желании можно навешать кучу дополнительных фишек и фенек.

Нам потребуются:

1. Мясо — в данном случае свин. Шейка.

2. Лук

3. Чеснок

4. Соевый соус (Для маринования не морочась использую абсолютно бюджетный "Стебель бамбука" классика)

5. Ворчестерширский соус (опционально).

f3f44dc3601999f9aee0e08966827954_2.jpg

Начинается приготовление: Мясо режем крупными кусками немного отбиваем (Я чаще всего отбиваю ручкой ножа — и быстро и за молотком не лезть) и делаем на мясе ромбовидные насечки, чуть-чуть надрезая верхний слой мяса.

f3f44dc3601999f9aee0e08966827954_3.jpg

Складываем все в кастрюлю или стеклянную емкость — добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, заливаем смесью соевого и ворчестерширского соусов (пропорции — на вкус. У меня примерно получается на треть чашки соевого 2-3 ст. ложки ворчестерширского. Еще добавляю воды, ибо без нее для меня получается слишком солоно.)

Оставляем это добро подмариноваться от 30 минут до нескольких суток (раз стояло дня 4 ибо сделал, убрал в холодильник и забыл.) Стоит добавить, что мясо не должно "плавать" в маринаде. Последнего должно быть столько, чтобы мясо было только чуть прикрыто им.

f3f44dc3601999f9aee0e08966827954_4.jpg

По прошествии времени — вытаскиваем мясо из маринада и тут уже по желанию.

f3f44dc3601999f9aee0e08966827954_5.jpg

Я сначала собирался пожарить большими кусками — потом раздумал и для облегчения последующего поедания порезал мясо сразу.

Забрасываем в сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем все это безобразие до готовности.

(примерно в середине процесса.)

f3f44dc3601999f9aee0e08966827954_6.jpg

Подавать готовое мясо можно с любым гарниром. Готовить можно также добавляя все, что нравится, например морковь, лук, ростки чето-то там и.т.д.

f3f44dc3601999f9aee0e08966827954_7.jpg

С уважением,

Я.

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх