Свиной задок по-домашнему

Свиной задок по-домашнему
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свинина
  • лук
  • чеснок
  • соль
  • специи
Автор рецепта: ,
 

На рынке купил аппетиный на вид задок молодой (надеюсь) свинки.

Долго думал как готовить. Наконец решил для начала замариновать.

Мариновать решил в луке. Нарезал мелко лук.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_2.jpg

Выдавленным чесноком натер задок. обвалял его в специях (думать долго не стал, взял набор специй для свинины), лук посыпал солью, немного помял чтобы дал сок и облепил им польностью задок.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_3.jpg

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_4.jpg

сверху накрыл все это великолепие тарелкой и поставил сверху груз. В таком положении мясо находилось достаточно долго. Но думаю часа 2 вполне хватило. У меня получилось побольше. ровно в два раза.

После этого достал задок и завернул его в фольгу и поставил в разогретую до 210 градусов духовку на 2 часа.

Через 2 часа достал. Запах был... у домашних потекли слюни.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_5.jpg

Развернул — такая красота, а запах только усилился.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_6.jpg

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_7.jpg

Мясо получилось очень нежным и вкусным.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_8.jpg

Сьели почти все.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_9.jpg
Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх