Мясо по-админски

Мясо по-админски
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 500г свинины
  • 1 большой томат
  • 1 патиссон
  • 1 большая морковь
  • 100г репчатого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 болгарский перчик
  • немного кинзы
  • 1 ч.л сушеного орегано
  • молотый имбирь
  • подсолнечное масло
  • соль
  • перец
  • салатный лист
  • лайм,
  • огурец
  • сыр
  • укроп
  • дынный сок
Автор рецепта: ,
 

Мясо по-админски

Для мяса по-админски потребовалось:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_2.jpg

- 500 гр дохлого свина

— 1 большой томат

— 1 патиссон

— 1 большая морковь

— грамм 100 репчатого лука

— 3 зубчика чеснока

— 1 болгарский перчик

— немного кинзы

— 1 ч.л. сушеного орегано

— молотый имбирь

— немного подсолнечного масла

— соль, перец

— салатный лист, лайм, огурец, сыр, укроп — для оформления

а также "секретный ингридиент моего секретноингридиентного" мяса — рюмочка дынного сока:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_3.jpg

Овощи и зелень помыть.

Нарезка:

мясо и перец — брусочками, патиссон и томат — кубиками, морковь — соломкой, лук — можно полукольцами, либо просто мелко нарезать. Я сначала хотела полукольцами (все-таки ему долго предстоит жариться), но задумалась (блондинко как-никак), и половину искромсала в мелкие кусочки.

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_4.jpg

В ложке растительного масла обжариваем на сильном огне мясо

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_5.jpg

можно до вкусной корочки, или просто пока цвет на сменит:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_6.jpg

Добавляем немного молотого имбиря, вливаем дынный сок, убавляем газ до минимума и забываем о нем на 25 минут:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_7.jpg

На другую сковороду с интервалом в 5 минут закидываем, периодически помешивая:

лук (+2 ложки растительного масла):

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_8.jpg

морковку:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_9.jpg

патиссон:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_10.jpg

томат:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_11.jpg

зеленый перец:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_12.jpg

И завершает поэтический вечер на овощной сковородке кинза, орегано и немного молотого черного перца:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_13.jpg

Итак, наши составляющие в 15-ти минутах от финишной черты:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_14.jpg

Добавляем овощи к мясу, решаем по вкусу вопрос с солью и закидываем туда же чеснок:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_15.jpg

Оставляем тушиться под крышкой 15 минут. В это время можно придумать какое-нибудь украшение блюда. Я просто сделала сырно-овощные канапешки (сыр-огурчик-томат):

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_16.jpg

Подаем на салатном листочке с восьмушкой лайма для ценителей:

1a14c2a1ee82ab7597370443a3297b4d_17.jpg

 Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх