Спаржа с грибами

Спаржа с грибами
3 порции
  • Ингредиенты:
  • белая спаржа
  • шампиньоны
  • лимон
  • свинина
Автор рецепта: ,

 

 

Вот так она выглядит, смешная правда ? Не так конечно, как мидии, но тоже неплохо.

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_2.jpg

 

 

С какого края за нее хвататься и чего делать я не знал, поэтому спрашивал у гугла.

Вбил "Белая спаржа рецепты". Гугл рассказал мне как и чего с ней делать принципиально и подсказал кучу конкретных рецептов.

Итак, счищаем с нее незаметную шкурку, она твердеет при варке и отрезаем сантиметр полтора у основания — жестковато как я понял. Отвариваем на слабом огне в течении 15 минут.

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_3.jpg

 

 

Берем шампиньоны, у меня они слегка подержанные, но еще вполне съедобные

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_4.jpg

 

 

Режем пластинками

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_5.jpg

 

 

Обжариваем слегка в масле

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_6.jpg

 

 

С добавлением лимонного сока, треть лимона где-то, по вкусу

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_7.jpg

 

 

Хотел сильно-сильно лука туда добавить, но сдержался

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_8.jpg

 

 

Отвареную спаржу режем полосками средней крупности, на 8 частей стебель

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_9.jpg

 

 

Перемешиваем с грибами и добавляем туда еще немного сока лимона

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_10.jpg

 

 

Мясо у меня было — свинина шейка. Свинину-шейку на стейки.

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_11.jpg

 

 

Соль, перец черный+красный+горчица зерна — подавить

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_12.jpg

 

 

Маринуем, даем полежать

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_13.jpg

 

 

Жарим до готовности на гриле или сухой сковородке

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_14.jpg

 

 

Соеденяем со спажей и грибами

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_15.jpg

 

 

Натюрморты не очень выходят. Мясо порубить на тарелке кусочками по размеру к спарже :)

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_16.jpg

 

 

Мясо подсушил, но с грибо-овощами было то что надо.

Мясо вообще хотел сделать вот так вот.

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_17.jpg

 

 

(Вспышка офф) Делал так без спаржи в прошлый раз

5825b3a94ae2a1b9007405594426648a_18.jpg

 

 

На вкус понравилось, с лимоном и грибами сочетается, к мясу тоже замечательно подходит.

Все у меня на сегодня :)

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх