![Суп говяжий с горошком , грибами и яблоками Суп говяжий с горошком , грибами и яблоками](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1879/image_large_531459b3ac0940c12_04947585.jpg)
![Суп говяжий с горошком , грибами и яблоками](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1879/image_middle_531459b3ac0940c12_04947585.jpg)
- Нам понадобится:
- 300г мяса на кости
- 200-250 грибов
- 1 банка зеленого горошка
- 2 яблока кисло–сладких сортов
- 2 лука
- масла сливочного
- карри
- соль
Обычно привыкаешь готовить одно и тоже, проще, да и рука набивается. Приходит момент и хочется сменить тему. Предлагаю такой вид супа.
Давайте откажемся от картофеля в супе и попробуем, что получилось. Основа этого блюда будет любой подходящий Вам бульон. Курица, говядина.., да не имеет значение. Можно и с рыбой такое сделать. Главное, конечно, это НАВАР. Если у Вас уже есть заготовленная компонента бульона это прекрасно. Берите её. У меня была говяжья грудинка. Расклад на 3 – 3,5 литра воды или бульона.
Собираем в кучу:
![f0ba90c6d2b43ff79f34d5893e791536_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1879/74871e7d0b_91986443.jpg)
Мослы или мясо на кости 300 гр.
Грибы 200 – 250 гр. (У меня опята, но всё от вкуса и чтоб они не «красили» бульон)
Зелёный горошек 1 банка
Яблоки кисло – сладких сортов 2 шт.
Лук репка 2 средних головки.
Масло сливочное для жарки 30 гр.
Карри и специи по вкусу.
Соль в конце варки и тоже на вкус.
Начинаем готовить:
1. Готовим бульон, снимая пену.
2. Протрём горошек через сито. Если Вас не устраивает шелуха от горошка в супе. Отложите немного целых, для оформления порции.
3. Выкладываем в бульон и размешиваем.Туда же и сок из банки отправляем.
4. Тут же закладываем подготовленные грибы. Нарежьте их если большие.
![f0ba90c6d2b43ff79f34d5893e791536_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1879/2d49e3482f_91986443.jpg)
Ставим варить минут на 20 – ть. За это время мелким кубиком режем лук и жарим его до прозрачного состояния в сливочном масле. При доводе до кондиции закладываем нарезанные на крупной тёрке яблоки и карри со специями. Жарим совместно не более 3 – х минут.
![f0ba90c6d2b43ff79f34d5893e791536_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1879/2742265524_91986443.jpg)
Закладываем в бульон и варим ещё минуты 3.
Попробуйте на соль и подавайте.
![f0ba90c6d2b43ff79f34d5893e791536_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1879/183af48667_91986443.jpg)
Приятного Вам АППЕТИТА!!!
![f0ba90c6d2b43ff79f34d5893e791536_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1879/ec2951a239_91986444.jpg)