Яичница с сыром, луком и чесноком

Для приготовления нам понадобятся:

1. Яйца 

2. Сыр

3. Лук

4. Чеснок

5. Специи (по вкусу)

Понеслась!

В начале шинкуем лук (пару луковиц), высыпаем на сковородку с растительным маслом и туда же выдавливаем пару зубчиков чеснока. Посыпаем солью и специями (я добавляю только белый перец). Перемешиваем, включаем плиту на максимум. Не забываем периодически мешать, чтоб не подгарело!

Пока лук жарится разбиваем 3 яйца в какую-нибудь посудину, солим.

Трем туда сыр, любой, который оказался в холодильнике =)) Количество определяйте на глаз, главное, чтобы не слишком мало и не слишком много. (я люблю когда сыра побольше =)

И тщательно перемешиваем

Тем временем лук у нас уже подрумянился

Снимаем сковородку с огня и даем ей немного остыть

Теперь выливаем яично-сырную массу на сковороду и опять же тщательно все перемешиваем, чтобы лучок равномерно распределился =)

Финальный этап! Накрывам сковороду крышкой и ставим на средний огонь. Можно пойти покурить, ну иль еще чего поделать. Готово все будет минут через 5. Главное не пересушивайте, сверху яичница должна оставаться слегка-слегка сыроватой, так вкуснее =)

Собственно все, блюдо готово, можно выгружать на тарелку и кушать.

Приятного аппетита!!!