![Курица со сладким перцем Курица со сладким перцем](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2181/image_large_531459b3ac0940c12_04947634.jpg)
![Курица со сладким перцем](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2181/image_middle_531459b3ac0940c12_04947634.jpg)
- Нам понадобится:
- курица
- 1 сладкий красный перец
- 1 сладкий желтый перец
- 1 большая головка лука
- 4-5 лука шалот
- 2 яйца
- 1 лимон небольшой
- соевый соус
- томатное пюре
- крахмал
- мед
- молотый имбирь
- молотый черный перец
- молотый перец чили
- укроп
- петрушка
- растительное масло для жарки
- рис
Набор продуктов для этого блюда достаточно большой, одной фотографией не отделаться. Нам понадобятся:
![395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2181/0020a9f52b_91986881.jpg)
-Курица, неизвестное количество. Далее на фото видно :о)
-Сладкий перец, красный и желтый, по 1 шт.
-Лук репчатый, 1 большая головка
-Лук шалот, 4-5 шт.
-Яйцо, 2 шт.
-Лимон, небольшой (!), 1 шт.
-Соевый соус
-Томатное пюре
-Крахмал
-Мед
-Молотый имбирь
-Молотый черный перец
-Молотый перец чили
-Укроп
-Петрушка
-Растительное масло для жарки
-Рис для гарнира
Внимание, на фотографии в ДВА раза больше зелени, чем нужно на самом деле. Как купил, так и сфотографировал. Каюсь...
Начнем. Эту работу лучше поделить на части и делать одну за другой.
1. Подготовка курицы
Смешать в большой миске 2 ч.л. крахмала, 1 ч.л. черного перца, 1ч.л. перца чили, 1 ч.л. имбиря, соль из расчета на всю курицу. Добавить два яйца и взбить
![395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2181/3ee53d51b1_91986881.jpg)
Вот столько курицы. Вес не знаю.
![395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2181/cde69595d0_91986881.jpg)
Нарезать курицу на кубики и плотно уложить в смесь. Оставить мариноваться на 30-40 минут
![395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2181/b6c75d29b2_91986882.jpg)
Пока курица маринуется, двинем дальше
2. Овощи
![395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2181/a428d7d725_91986882.jpg)
Вымыть и очистить сладкий перец, нарезать его полукольцами
Нарезать полукольцами весь лук
3. Соус
Мелко нарезать всю зелень, включая стебли.
![395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2181/aa6f099b1a_91986882.jpg)
Здесь правильное количество зелени
В четверти стакана теплой воды растворить 2 ч.л. крахмала
В небольшой мисочке смешать 3 ст.л. соевого соуса, 3ст.л. томатного пюре и 3 ч.л. меда. Выжать в смесь лимон и все еще раз перемешать. Попробуйте, этот вкус вам понравится!
![395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2181/1750445f3a_91986882.jpg)
В небольшой кастрюльке закипятить 150 мл. воды. Влить в кипящую воду растворенный крахмал и томатно-медовую смесь, перемешать. Когда она снова закипит, всыпать всю накрошенную зелень, перемешать и убавить огонь до 60%.
Пусть кипит
4. Рис
Можно начинать варить рис для гарнира. Самый обычный рис, ничего сложного.
5. Курица.
Пора возвращаться к курице. В большой и глубокой сковороде раскаляем (!) растительное масло и выкладываем курицу из маринада.
Обжариваем ее
![395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2181/a77fa988dc_91986882.jpg)
Выключаем плиту под соусом
Добавляем нарезанные овощи и перемешиваем
![395dbae12bbb4f18c773cf0443932ee5_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2181/de5350abfd_91986882.jpg)
Через 5 минут вливаем соус, перемешиваем, убавляем огонь до 40%
Тушим до готовности.
Рис уже должен быть готов, так что, можно и за стол!