- Нам понадобится:
- курица или бёдра
- 2 лука репчатых
- 1 банка томатов консервированных
- 1 головка чеснока
- 1 кг картофеля
- базилик свежий
- 2 апельсина
- перец болгарский
- растительное масло
- соль
- перец
Ингредиенты:
1) курица. бёдра. купил 5 шт, использовалось 4
2) лук репчатый. 2 штуки
3) томаты консервированные, без кожи — 1 банка
4) чеснок — одна головка
5) Картофель — примерно килограмм
6) базилик свежий (вполне можно использовать сушёный)
7) апельсин (на фотке один, у меня добавился ещё один)
8) перец болгарский
9) растительное масло, сольперец
берём казанок, наливаем растительное масло
обжариваем на СИЛЬНОМ огне куриные бёдра
солим, перчим.
режем полукольцами лук
и стараемся при жарке отправить его под курицу
добавляем обесшкуренные томаты
режем перец квадратиками (до кубиков им далеко)
при всём этом — огонь под казанком — достаточно сильный
добавляем сверху оторванные от стебля листья базилика (у меня штук десять, думаю можно и больше)
затем добавляем порезанные на пластинки чеснок
и добавляем картошки, порезанной в виде медальонов. Кто её любит — добавляйте побольше....
картофель солим, добавляем орегано.
кладём сверху тонко порезанные, предварительно ошкуренный, апельсины
и оставляем на медленном огне готовиться
проверять — через 30 — 50 минут по готовности картошки
в итоге — есть место для салата, его рецепт банален, заклюют, если опубликую...
и для любителей — добавьте острый перец в середине рецепта.
