Курица с лимоном и овощами

1 час 20 минут
2 порции
Курица с лимоном и овощами Курица с лимоном и овощами
  • Нам понадобится:
  • куриное филе
  • 2 морковки
  • луковица
  • маленький баклажан
  • сладкий перец
  • цуккини
  • лимон
  • оливковое масло
  • соус
  • сок половинки лимона
  • несколько ст.л оливкового масла
Автор рецепта: KarinaS

Готовить очень просто, но ждать долго, зато необыкновенно вкусно.
d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_2.jpg

Вот так блюдо показано в книжке. Начнём.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_3.jpg

Нам понадобится:

— Куриное филе

— 2 морковки

— Луковица (я чуть не забыла про неё)

— Маленький баклажан

— Сладкий перец (в итоге, я только один использовала)

— Цуккини

— Лимон

— Оливковое масло

(Овощи можно менять: автор предлагает также попробовать со свеклой, луком пореем или сельдереем)

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_4.jpg

Баклажан нарезаем кольцами, солим, оставляем на время.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_5.jpg

Морковь чистим, режем кольцами.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_6.jpg

Цуккини снова кольцами, лук — крупными полукольцами, сладкий перец — полосками. Все выкладываем в миску, солим, перчим и щедро поливаем оливковым маслом, перемешиваем.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_7.jpg

Куриное филе режем крупными кусками (у меня пополам), солим, перчим.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_8.jpg

Выкладываем все овощи в форму для духовки, равномерно распределяем. Морковь лучше всё же отправить на самое дно, остальные — как захочется.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_9.jpg

Кладем курицу на овощи, украшаем несколькими дольками лимона.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_10.jpg

Разогреваем духовку до 180 (маленькую электрическую) — 200 градусов, оставляем блюдо готовиться на 50 минут.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_11.jpg

Перед подачей готовим соус: сок половинки лимона смешиваем с несколькими столовыми ложками оливкового масла или масла виноградных косточек.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_12.jpg

Получаем для начала эстетическое удовольствие.

d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_13.jpg

А потом и физическое. Поливаем курицу лимонным соусом и к столу, на овощи можно положить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

KarinaS

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх