![Курица с лимоном и овощами Курица с лимоном и овощами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2175/image_large_531459b3ac0940c12_04947633.jpg)
![Курица с лимоном и овощами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2175/image_middle_531459b3ac0940c12_04947633.jpg)
- Нам понадобится:
- куриное филе
- 2 морковки
- луковица
- маленький баклажан
- сладкий перец
- цуккини
- лимон
- оливковое масло
- соус
- сок половинки лимона
- несколько ст.л оливкового масла
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/ed3b0d577b_91986873.jpg)
Вот так блюдо показано в книжке. Начнём.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/93585d8a37_91986873.jpg)
Нам понадобится:
— Куриное филе
— 2 морковки
— Луковица (я чуть не забыла про неё)
— Маленький баклажан
— Сладкий перец (в итоге, я только один использовала)
— Цуккини
— Лимон
— Оливковое масло
(Овощи можно менять: автор предлагает также попробовать со свеклой, луком пореем или сельдереем)
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/4eb7b0c22c_91986873.jpg)
Баклажан нарезаем кольцами, солим, оставляем на время.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/af3af29f1a_91986873.jpg)
Морковь чистим, режем кольцами.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/34d9946d67_91986874.jpg)
Цуккини снова кольцами, лук — крупными полукольцами, сладкий перец — полосками. Все выкладываем в миску, солим, перчим и щедро поливаем оливковым маслом, перемешиваем.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/fc728c44e8_91986874.jpg)
Куриное филе режем крупными кусками (у меня пополам), солим, перчим.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/afac4f064d_91986874.jpg)
Выкладываем все овощи в форму для духовки, равномерно распределяем. Морковь лучше всё же отправить на самое дно, остальные — как захочется.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/5b02a93932_91986874.jpg)
Кладем курицу на овощи, украшаем несколькими дольками лимона.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/e1122d4a19_91986874.jpg)
Разогреваем духовку до 180 (маленькую электрическую) — 200 градусов, оставляем блюдо готовиться на 50 минут.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/30f2ba3808_91986874.jpg)
Перед подачей готовим соус: сок половинки лимона смешиваем с несколькими столовыми ложками оливкового масла или масла виноградных косточек.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/797f7b2882_91986874.jpg)
Получаем для начала эстетическое удовольствие.
![d0302c6fb1089accb934b1021e0647a4_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2175/c3ff4b2b15_91986874.jpg)
А потом и физическое. Поливаем курицу лимонным соусом и к столу, на овощи можно положить кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!
KarinaS