Мясо по-гречески с мятой и сухофруктами

Мясо по-гречески с мятой и сухофруктами
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. говядины
  • 250 мл. красного сухого вина
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • Щепотку корицы и молотой гвоздики( кто не любит эти приправы, можно исключить и заменить на любимые)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 6 столовых ложек оливкового ( или растительного)масла
  • 150 грамм сухофруктов
  • По 5 веточек мяты и петрушки
  • 2 столовые ложки томат-пасты ( я использовала свежие помидоры)
  • Соль, черный молотый перец
КСЮША 70
15180

Я сегодня Вам предлагаю обсудить и опробовать рецепт мяса по – гречески с мятой курагой ( можно так готовить мясо с любыми сухофруктами, например черносливом). Затейливое сочетание душистых специй , свежей зелени и кураги обеспечивает безусловный успех этому блюду, благодаря которому даже начинающая хозяйка может приобрести славу опытной кулинарки! На 4 порции нам необходимо :
Мясо по-гречески с мятой и сухофруктами - шаг 1

1. Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать небольшими кусочками . Посыпать специями. Вино развести 200 мл. холодной воды, залить мясо и оставить на 1 час.

2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть ,очистить и нарезать соломкой. В сотейнике нагреть 2 ст.ложки масла и слегка обжарить лук с морковью.

3. Мясо откинуть на дуршлаг, маринад собрать. В сотейник к овощам выложить мясо и обжарить со всех сторон. Влить маринад, довести до кипения и тушить 30 минут.

4. Сухофрукты тщательно промыть ,обдать кипятком и откинуть на сито. Мяту и петрушку вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать

5. В сотейник к мясу добавить томат-пасту или как помидоры, половину зелени и тушить еще 5 минут. Добавить к мясу порезанные сухофрукты, посолить, поперчить , при необходимости добавить немного воды. И тушить еще 10 минут.

6. Подавать мясо с гарниром, очень вкусно с картофелем , или гречневой кашей. Я на этот раз подавала к столу с кус-кусом. Приятного аппетита!!!

Комментарии к записи 6
  • evharisto
    evharisto 577

    Оксана, добрый день!

    Я тут 3 года не была:), решила вернуться, тянет на любимый сайт!:) а Вы всё продолжаете радовать суперскими рецептиками! здорово! Молодчинка вы! Тогда, из-за загруженной работы, времени не хватало как следует уделять сайту, попробую еще разок:)

    Удачки! И до новых встреч!

    • Виктория
      Виктория 43676

      Татьяна, с возвращением!!!!! Рады видеть вас на сайте!!!:an_ta_n_cor: Ждем ваши рецепты!

    • evharisto
      evharisto 577

      Виктория! спасибо! и я вас очень рада видеть!:):):)! Оксану случайно по фото нашла, а вы меня, пожалуй?! сейчас работаю по прежнему графику, но так хочется делиться и узнавать от вас новенького как можно чаще;) буду стараться! 3 года блин прошло, - не 3 месяца! надеюсь, у вас, девушки , всё хорошо и жизнь бурлит!:)

    • Виктория
      Виктория 43676

      Да бурлит, у кого меньше, у кого больше, но бурлит.:an_smile:

    • evharisto
      evharisto 577

      ну отличненько!

      постараюсь выложить в ближайшее время свои шедеврики:) есть много фото своих блюд.правда только с итоговыми фото ( в вк альбомчик старенький:). надо бы найти время будет и описать тут;)

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15180

      Вот какая молодец! Рада тебя опять видеть!:an_hea_rt:


Меню категорий рецептов
  • Ингредиенты
  • 1 кг. говядины
  • 250 мл. красного сухого вина
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • Щепотку корицы и молотой гвоздики( кто не любит эти приправы, можно исключить и заменить на любимые)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 6 столовых ложек оливкового ( или растительного)масла
  • 150 грамм сухофруктов
  • По 5 веточек мяты и петрушки
  • 2 столовые ложки томат-пасты ( я использовала свежие помидоры)
  • Соль, черный молотый перец
Рекомендуем!
Вверх