- Нам понадобится:
- 1 кг. говядины
- 250 мл. красного сухого вина
- 1 ч.л. молотого кориандра
- Щепотку корицы и молотой гвоздики( кто не любит эти приправы, можно исключить и заменить на любимые)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 6 столовых ложек оливкового ( или растительного)масла
- 150 грамм сухофруктов
- По 5 веточек мяты и петрушки
- 2 столовые ложки томат-пасты ( я использовала свежие помидоры)
- Соль, черный молотый перец
Я сегодня Вам предлагаю обсудить и опробовать рецепт мяса по – гречески с мятой курагой ( можно так готовить мясо с любыми сухофруктами, например черносливом). Затейливое сочетание душистых специй , свежей зелени и кураги обеспечивает безусловный успех этому блюду, благодаря которому даже начинающая хозяйка может приобрести славу опытной кулинарки! На 4 порции нам необходимо :
1. Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать небольшими кусочками . Посыпать специями. Вино развести 200 мл. холодной воды, залить мясо и оставить на 1 час.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть ,очистить и нарезать соломкой. В сотейнике нагреть 2 ст.ложки масла и слегка обжарить лук с морковью.
3. Мясо откинуть на дуршлаг, маринад собрать. В сотейник к овощам выложить мясо и обжарить со всех сторон. Влить маринад, довести до кипения и тушить 30 минут.
4. Сухофрукты тщательно промыть ,обдать кипятком и откинуть на сито. Мяту и петрушку вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать
Оксана, добрый день!
Я тут 3 года не была:), решила вернуться, тянет на любимый сайт!:) а Вы всё продолжаете радовать суперскими рецептиками! здорово! Молодчинка вы! Тогда, из-за загруженной работы, времени не хватало как следует уделять сайту, попробую еще разок:)
Удачки! И до новых встреч!
Татьяна, с возвращением!!!!! Рады видеть вас на сайте!!!
Ждем ваши рецепты!
Виктория! спасибо! и я вас очень рада видеть!:):):)! Оксану случайно по фото нашла, а вы меня, пожалуй?! сейчас работаю по прежнему графику, но так хочется делиться и узнавать от вас новенького как можно чаще;) буду стараться! 3 года блин прошло, - не 3 месяца! надеюсь, у вас, девушки , всё хорошо и жизнь бурлит!:)
Да бурлит, у кого меньше, у кого больше, но бурлит.
ну отличненько!
постараюсь выложить в ближайшее время свои шедеврики:) есть много фото своих блюд.правда только с итоговыми фото ( в вк альбомчик старенький:). надо бы найти время будет и описать тут;)
Вот какая молодец! Рада тебя опять видеть!