Рыба с картофельной корочкой

Для приготовления сего блюда потребуется:

1. Рыбное филе,подойдёт любая нежирная,"белая морская рыба",треска,минтай,ред снеппер итд.(У меня было филе трески) — 4 штуки.

2. Картофель — 4 небольших клубня,по числу рыбных филе.

3. Хрен свежий — 1 небольшой корень.(я брал половину от того,что на картинке)

4. Соль,перец,лимон — это всё по вкусу.

5. Оливковое масло — 4 столовых ложки.

Филе солим,перчим,подкисляем лимоном.

На крупной тёрке натираем хрен.

Туда же к хрену,на крупной тёрке натираем картофель.

Солим,перчим и перемешиваем.Получается,такая ядрёная смесь.

Берём нашу смесь (хренокартофель) немного отжимаем рукой и ровным слоем,где-то 1-2 см распределяем по поверхности филе.

Нагреваем на большой сковороде 4 ложки оливкового масла

Кладём на сковороду рыбу,хренокартофелем вниз и обжариваем пока картошка не подрумянится(до золотистой корочки) минуты 3-4

Затем,филе с золотистым хренокартофелем перекладываем на лист,предварительно смазанный оливковым маслом,причём зажаренной стороной вверх.(У меня одно филе большое слишком было,пришлось разрезать пополам)

И помещаем всё это в духовку,предварительно прогретую до 190С (375F) на 10-12 минут

Вот и всё!

Получается вкусное,полезное и оригинальное блюдо.

Приятного аппетита!