![Салат "Яичный"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4149/image_large_531459b3ac0940c12_04948645.jpg "Салат "Яичный"")
- Нам понадобится:
- 6 вареных яиц, мелко порезать или размять вилкой
- 2 палочки сельдерея, мелко порезать
- пучок зеленого лука, мелко порезать
- 2 средних соленых или маринованных огурца (или каперсы, на любителя)
- 2 ст.л. мелко порезанного укропа
- 1 ст.л. (15 мл) лимонного сока
- 1-2 ст.л. зернистой дижонской горчицы (можно заменить на любую другую, но корректируйте ее количество)
- 1 ч.л. паприки (если острая, то меньше)
- Щепотка кайенского перца (по желанию)
- 2 полоски бекона (можно заменить на ветчину или отварное куриное мясо), по желанию
- Черный молотый перец
- Соль (по необходимости)
- 3 ст.л. майонеза
Этот салат я готовлю по мотивам известного американского салата Egg Salad. Основной ингредиент яйца вареные в большом количестве (актуально после Пасхи), обязательны - соленый огурчик и стебель сельдерея, остальное - по вкусу и желанию. Так же этот салат можно использовать как намазку для бутербродов, тогда все ингредиенты измельчаем по максимуму.
![Салат "Яичный" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4149/1370177236_small.jpg "Салат "Яичный" - шаг 1")
