- Нам понадобится:
- картофель 3 шт. средней величины
- лук репка 2-3 шт.
- морковь сырая 2 шт.
- шпроты или сайра копченая в масле 1 банка
- яйцо 3 шт.
- сыр твердый (Российский, Гауда) 200 г
- майонез 1-2 ст. л.
- растительное масло 1 ст. л.
- хлеб дарницкий 2 ломтя
- маринованные зеленые помидоры или огурчики 3 шт. по желанию
Незатейливый, сытный, мужской салат.
Салат можно выкладывать слоями, а можно и все перемешать. Мне перемешанный нравится больше.
Активное время готовки 15 минут.
Как приготовить шпроты под шубой
Пошаговое описание рецепта
1. Я использовала консервированную копченую сайру в масле.
Шпроты можно заменить обычной консервированной белой рыбой, но тогда необходимо использовать колбасный подкопченный сыр.
3. Отварить картофель в мундире до мягкости.
(На фото картофеля больше, чем нужно)
Чтобы картофель в мундире был вкусным, погрузите сырой неочищенный картофель в кипящую, сильно соленую (2 ст. л. соли на 1 л воды) воду, доведите до кипения на сильном огне и доварите на медленном огне. Слейте всю воду, даже остатки выпарите на плите, чтобы картофель был сухой и оставьте остывать. За счет большой концентрации соли картофель слегка обезводится и приобретет привкус печеного картофеля.
4. Отварить яйца. Остудить.
Чтобы яйца были вкусными и желток оставался ярким, варите их минут 5-6 после закипания.
5. Лук нарезать кубиком, пассеровать на растительном масле до прозрачности. Можно слегка обжарить.
6. Морковь натереть на крупной терке, отправить к луку, перемешать, накрыть крышкой и потомить до мягкости. Остудить.
Чтобы снизить жирность салата, можно просто потереть вареную морковь.
8. Остывший картофель очистить, натереть на крупной терке.
Добавить масло их шпрот или майонез, перемешать.
Выложить в салатник первым слоем.
9. Шпроты разломить пополам и убрать хвостик.
(У сайры убрать кости, поломать небольшими кусочками.)
Выложить вторым слоем.
А что такое "майонез ежк"?
Извините, не дописала. Майонез провансаль 67%, а ежк - это екатеринбуржский жировой комбинат.
Спасибо. Но можно же и любой другой?
Можно конечно, но этот больше всего походит на майонез.
Ах, где бы его достать в Германии?
придётся подружку из Екатеринбурга о помощи просить))) 
А хлеб дарницкий в Германии уже есть?