![Шпроты под шубой Шпроты под шубой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3999/image_large_85015b85474a7fa4135462024_35462025.jpg)
![Шпроты под шубой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3999/image_middle_85015b85474a7fa4135462024_35462028.jpg)
- Нам понадобится:
- картофель 3 шт. средней величины
- лук репка 2-3 шт.
- морковь сырая 2 шт.
- шпроты или сайра копченая в масле 1 банка
- яйцо 3 шт.
- сыр твердый (Российский, Гауда) 200 г
- майонез 1-2 ст. л.
- растительное масло 1 ст. л.
- хлеб дарницкий 2 ломтя
- маринованные зеленые помидоры или огурчики 3 шт. по желанию
Незатейливый, сытный, мужской салат.
Салат можно выкладывать слоями, а можно и все перемешать. Мне перемешанный нравится больше.
Активное время готовки 15 минут.
Как приготовить шпроты под шубой
Пошаговое описание рецепта
![Шпроты под шубой - шаг 1 Шпроты под шубой - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3999/image_large_45145b853d592a7aa35461976_35461977.jpg)
1. Я использовала консервированную копченую сайру в масле.
Шпроты можно заменить обычной консервированной белой рыбой, но тогда необходимо использовать колбасный подкопченный сыр.
![Шпроты под шубой - шаг 3 Шпроты под шубой - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3999/image_large_84505b853dfba9e0935461980_35461980.jpg)
3. Отварить картофель в мундире до мягкости.
(На фото картофеля больше, чем нужно)
Чтобы картофель в мундире был вкусным, погрузите сырой неочищенный картофель в кипящую, сильно соленую (2 ст. л. соли на 1 л воды) воду, доведите до кипения на сильном огне и доварите на медленном огне. Слейте всю воду, даже остатки выпарите на плите, чтобы картофель был сухой и оставьте остывать. За счет большой концентрации соли картофель слегка обезводится и приобретет привкус печеного картофеля.
![Шпроты под шубой - шаг 4 Шпроты под шубой - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3999/image_large_98475b853e90960a935461987_35461988.jpg)
4. Отварить яйца. Остудить.
Чтобы яйца были вкусными и желток оставался ярким, варите их минут 5-6 после закипания.
![Шпроты под шубой - шаг 5 Шпроты под шубой - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3999/image_large_92085b853f7f5a3c235461992_35461994.jpg)
5. Лук нарезать кубиком, пассеровать на растительном масле до прозрачности. Можно слегка обжарить.
![Шпроты под шубой - шаг 6 Шпроты под шубой - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3999/image_large_13025b8544e56b1c935461996_35461997.jpg)
6. Морковь натереть на крупной терке, отправить к луку, перемешать, накрыть крышкой и потомить до мягкости. Остудить.
Чтобы снизить жирность салата, можно просто потереть вареную морковь.
![Шпроты под шубой - шаг 8 Шпроты под шубой - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3999/image_large_78785b8540549640a35462000_35462000.jpg)
8. Остывший картофель очистить, натереть на крупной терке.
Добавить масло их шпрот или майонез, перемешать.
Выложить в салатник первым слоем.
![Шпроты под шубой - шаг 9 Шпроты под шубой - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3999/image_large_60645b854195d9dfb35462004_35462005.jpg)
9. Шпроты разломить пополам и убрать хвостик.
(У сайры убрать кости, поломать небольшими кусочками.)
Выложить вторым слоем.
А что такое "майонез ежк"?
Извините, не дописала. Майонез провансаль 67%, а ежк - это екатеринбуржский жировой комбинат.
Спасибо. Но можно же и любой другой?
Можно конечно, но этот больше всего походит на майонез.![:an_smile:](/images/animate-smiles/ab.gif)
Ах, где бы его достать в Германии?
придётся подружку из Екатеринбурга о помощи просить))) ![:an_s_o_s:](/images/animate-smiles/bc.gif)
А хлеб дарницкий в Германии уже есть?![:an_smile:](/images/animate-smiles/ab.gif)