Салат "Русский барин"

1. Отваренную картошку порезать кубиками (помельче, но не надо в терку!!!)
Печенку отварить со специями (соль, перец горошек, лавровый лист), остудить, порезать кубиком (мелко)
Соленые огурцы нарезать мелким кубиками (слегка отжать от лишней влаги)

2. Грибы замочить на 2-3 часа, затем отварить в подсоленой воде, остудить, порезать.
Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле. В сковороду с луком положить измельченные грибы, слегка обжарить.
Морковь порезать соломкой и припустить на разогретом масле (можно оставить сырой - это на любителя!)

3. Начинаем собирать салат:
на плоское блюдо по кругу выложить кольца красного лука, поставить форму, далее выкладывать ингредиенты:
1 слой - печенка, немного майонеза
2 слой - кубики картофеля, смазать слегка майонезом
3 слой - кубики огурца
4 слой - морковка
5 слой - грибы с луком
Каждый слой (кроме соленых огурцов) по желанию присаливаем.
Посыпаем верх салата мелко рубленой зеленью, снимаем аккуратно форму.

4. Украшаем салат дольками яиц, соленого огурца, кольцами красного лука или как подскажет фантазия...
Приятного аппетита!