Салат "Русский барин"

Салат "Русский барин"
1 час
  • Ингредиенты:
  • Печень куриная отварная
  • Картофель отварной
  • Грибы белые сушеные
  • Морковь
  • Лук
  • Огурец соленый
  • Перепелиные яйца (нормально и с куриными)
  • Петрушка (укроп)
  • Майонез
  • Лук красный для украшения
  • Масло для обжаривания


Очень симпатичный салат - и по виду, и на вкус.... Особой пользы в нем, конечно, нет, но иногда можно и побаловать себя...В конце концов, живем не ради петрушки и укропа...


Пошаговое описание рецепта

Салат "Русский барин" - шаг 1
1

1. Отваренную картошку порезать кубиками (помельче, но не надо в терку!!!)
Печенку отварить со специями (соль, перец горошек, лавровый лист), остудить, порезать кубиком (мелко)
Соленые огурцы нарезать мелким кубиками (слегка отжать от лишней влаги)

Салат "Русский барин" - шаг 2
2

2. Грибы замочить на 2-3 часа, затем отварить в подсоленой воде, остудить, порезать.
Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле. В сковороду с луком положить измельченные грибы, слегка обжарить.
Морковь порезать соломкой и припустить на разогретом масле (можно оставить сырой - это на любителя!)

Салат "Русский барин" - шаг 3
3

3. Начинаем собирать салат:
на плоское блюдо по кругу выложить кольца красного лука, поставить форму, далее выкладывать ингредиенты:
1 слой - печенка, немного майонеза
2 слой - кубики картофеля, смазать слегка майонезом
3 слой - кубики огурца
4 слой - морковка
5 слой - грибы с луком
Каждый слой (кроме соленых огурцов) по желанию присаливаем.
Посыпаем верх салата мелко рубленой зеленью, снимаем аккуратно форму.

Салат "Русский барин" - шаг 4
4

4. Украшаем салат дольками яиц, соленого огурца, кольцами красного лука или как подскажет фантазия...
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх