![Сироп из цветков черной бузины Сироп из цветков черной бузины](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10240/image_large_961160bdb40c1fab723045233_23045233.jpg)
![Сироп из цветков черной бузины](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10240/image_middle_961160bdb40c1fab723045233_23045233.jpg)
- Нам понадобится:
- бузина черная (соцветия) – 10 шт
- вода – 0,5 л
- сахар – 0,5 кг
- лимон – 0,5 шт
- апельсин – 0,5 шт
Сироп из цветков черной бузины – очень полезный, ароматный и вкусный продукт. Отличный для приготовления напитков, прослойки коржей тортов, также используется как лекарственное средство.
Как приготовить сироп из цветков черной бузины
Пошаговое описание рецепта
![Сироп из цветков черной бузины - шаг 1 Сироп из цветков черной бузины - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10240/image_large_770260bdb430a116e23045228_23045229.png)
1. Сироп из цветков бузины черной готовлю двумя способами – без термообработки и проваривая, для хранения на зиму. В чистом экологическом месте срезаем соцветия бузины. Начнем приготовления сиропа с подготовки цитрусовых, порежем лимон и апельсин и уберем из них косточки. В кастрюлю отправляем сахар, воду и цитрусовые, варим после закипания, 5 минут. Даем сиропу полностью стыть и отправляем в него цветки бузины.
![Сироп из цветков черной бузины - шаг 2 Сироп из цветков черной бузины - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10240/image_large_594460bdb447ee79423045230_23045232.png)
2. Перемешиваем и настаиваем трое суток – 1 сутки на кухне при комнатной температуре, 2 суток – в холодильнике. Сироп готов. Я половину использую сразу, наливаю поллитровую банку и храню в холодильнике. Сироп отлично хранится месяц, из него получаются отличные прохладительные и алкогольные напитки. Для их приготовления смешиваем — с водой (1 часть сиропа на 2 части воды), — с водкой (1 часть сиропа на 1 часть водки), — с джином (1 часть сиропа на 1 часть джина). Сироп из цветков бузины отлично подошёл к блинам, несмотря на то, что довольно жидкий. Отличный для прослаивания бисквитных и песочных коржей тортов.
![Сироп из цветков черной бузины - шаг 3 Сироп из цветков черной бузины - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10240/image_large_63160bdb45e3d9ca23045233_23045233.jpg)
3. Его можно добавлять в несладкий квас. Остальной сироп кипячу 5 минут и закатываю, храню в кладовке – отлично стоит. Помогает при простуде, боли в горле, кашле, прекрасное витаминное средство. Сироп из цветков черной бузины готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!