Тефтельки

Тефтельки
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фарш (смесь говядины и свинины)
  • лук
  • острый перец
  • зелень
  • морковь
  • помидор
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Автор рецепта: ,
 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_2.jpg

 

Ингридиенты: Фарш (смесь говядины и свинины), лук, острый перец (вот тут то я и ошибся), зелень (петрушка и укроп), морковь, помидор, соль, перец, растительное масло.

 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_3.jpg

 

Подготовили Морковку, лук, острый перец (чтобы исправить ошибку его надо было 3 штуки а не одну), зелень для добавления в фарш.

 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_4.jpg

 

Прокрутили фарш со всем этим подготовленным (секрет небольшой, морковку в фарш лучше на тёрке иначе будет кусками, но может это особенность конкретной мясорубки).

 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_5.jpg

 

Перемешал фарш с солью, небольшим кол-вом растительного масла и половинкой яйца (если яйца добавить много то тефтельки будут жёсткие), не мешало бы ещё добавить сухого красного перца, я насыпал чуть чуть и передумал, побоявшись что будет слишком остро. Ну и слепил с него тефтельки. Аккуратно сложил в ёмкость в которой будет готовиться.

 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_6.jpg

 

В разогретую сковородку растительного масла и морковку порезанную ...

 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_7.jpg

 

... пожарилось потушилось чуть морковка под крышкой, помидорки туда, немного кетчупа или томатной пасты, соли перца и тушим ещё, без фанатизма, потом в духовке ещё томить с тефтельками.

 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_8.jpg

 

Заполняем овощами все промежутки между тефтельками, хорошо так заполняем, не жалеем. (И если честно я бы ещё остренького перца покрошил к овощам пока они тушились). Добавим немного воды, ну и в духовку минут на 20 все это дело, смотрите не пересушите. В конце почти достать, смазать торчащие части тефтелюшек оставшимся сырым яйцом и назад минут на 3-5 в духовку, для красивости.

 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_9.jpg

 

Извлекаем ...

 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_10.jpg

 

... На тарелочки эту красоту, огурчиков, зелени ... и чайку ко всему этому :)

 

d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_11.jpg

 

Небольшой минус мне, хотели острых тефтелек, даже назвать хотели "Тефтельки Дракон", но побоявшись перебора положил мало перца :(

Всё равно было вкусно :)

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • Nelka
    Nelka 65

    :an_cool_cool::an_yum10:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх