![Тефтельки Тефтельки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2239/image_large_531459b3ac0940c12_04947645.jpg)
![Тефтельки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2239/image_middle_531459b3ac0940c12_04947645.jpg)
- Нам понадобится:
- фарш (смесь говядины и свинины)
- лук
- острый перец
- зелень
- морковь
- помидор
- соль
- перец
- растительное масло
Ингридиенты: Фарш (смесь говядины и свинины), лук, острый перец (вот тут то я и ошибся), зелень (петрушка и укроп), морковь, помидор, соль, перец, растительное масло.
![d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2239/567089a310_91987007.jpg)
Подготовили Морковку, лук, острый перец (чтобы исправить ошибку его надо было 3 штуки а не одну), зелень для добавления в фарш.
![d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2239/7fe87ee037_91987007.jpg)
Прокрутили фарш со всем этим подготовленным (секрет небольшой, морковку в фарш лучше на тёрке иначе будет кусками, но может это особенность конкретной мясорубки).
![d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2239/12f01ffd76_91987007.jpg)
Перемешал фарш с солью, небольшим кол-вом растительного масла и половинкой яйца (если яйца добавить много то тефтельки будут жёсткие), не мешало бы ещё добавить сухого красного перца, я насыпал чуть чуть и передумал, побоявшись что будет слишком остро. Ну и слепил с него тефтельки. Аккуратно сложил в ёмкость в которой будет готовиться.
![d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2239/07266e7449_91987007.jpg)
В разогретую сковородку растительного масла и морковку порезанную ...
![d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2239/15c49560eb_91987007.jpg)
... пожарилось потушилось чуть морковка под крышкой, помидорки туда, немного кетчупа или томатной пасты, соли перца и тушим ещё, без фанатизма, потом в духовке ещё томить с тефтельками.
![d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2239/e0b9e64877_91987007.jpg)
Заполняем овощами все промежутки между тефтельками, хорошо так заполняем, не жалеем. (И если честно я бы ещё остренького перца покрошил к овощам пока они тушились). Добавим немного воды, ну и в духовку минут на 20 все это дело, смотрите не пересушите. В конце почти достать, смазать торчащие части тефтелюшек оставшимся сырым яйцом и назад минут на 3-5 в духовку, для красивости.
![d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2239/5f4518b5da_91987007.jpg)
Извлекаем ...
![d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2239/c39a20d6c3_91987007.jpg)
... На тарелочки эту красоту, огурчиков, зелени ... и чайку ко всему этому :)
![d80485a45c1c30cde294392953ce9ffd_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2239/f3dd93c1c2_91987008.jpg)
Небольшой минус мне, хотели острых тефтелек, даже назвать хотели "Тефтельки Дракон", но побоявшись перебора положил мало перца :(
Всё равно было вкусно :)